Tészta:
- 25 dkg liszt
- 12 dkg margarin
- 1/2 dl tej
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 dkg élesztő
- 1 tojássárgája
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 dl tejföl
- só
Mákos töltelék:
- 25 dkg darált mák
- 12,5 dkg porcukor
- 1,5 dl tej
- 6 dkg margarin
- őrölt fahéj
Túrós töltelék:
- 25 dkg túró
- 12,5 dkg porcukor
- 2 tojás
- 1 dl tejföl
- 10 dkg mazsola
- 2 evőkanál rum
- 1 darab citrom leve és reszelt héja
- 1 csomag vaníliás pudingpor
A tésztához az élesztőt a cukros tejben megfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk az élesztős tejet, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a tejfölt és egy pici sót. Alaposan összegyúrjuk és 1 órát pihentetjük.
A mákos töltelék elkészítéséhez a tejet a margarinnal felforraljuk, hozzáadjuk a mákot, a fahéjat és a porcukrot. 1-2 percig főzzük, majd kihűtjük.
A túrós töltelékhez a túróhoz adjuk a tojássárgákat, a porcukrot, a rumba áztatott mazsolát, a citrom héját és egy pici levét, a pudingport, a tejfölt és a felvert tojásfehérjét.
Egy közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát, és villával megszurkáljuk. Rákenjük a mákos tölteléket, erre pedig a túrósat. Előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük kb. 45-50 perc alatt.
Drávai Szabina receptje.
Szabina szeretettel vár Benneteket Ötlet Konyhájában, ahol sok-sok finomság kerül az asztalra nap mint nap!
