- 3 db közepes burgonya
- 1 kis doboz kefir
- 3 evőkanál étolaj
- 0,5 dl tej
- pici cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 50 dkg liszt
- 1 teáskanál só
- 1 nagy doboz tejföl (450 g)
- fokhagyma
- só, bors
A cukrozott tejben megfuttatjuk az élesztőt. A meghámozott, kockára vágott burgonyát megfőzzük, majd villával összetörjük. A liszthez adjuk a sót, az étolajat, a kefirt, az élesztős tejet és a már meghűlt burgonyát. Összedolgozzuk és megkelesztjük. Ezután nagy gáztepsi méretűre nyúltjuk, és a kiolajozott tepsibe tesszük. Villával megszurkáljuk és 180°C-on elősütjük, de tényleg csak kicsit, mert hamar megsül! Éppen csak annyira, hogy ne legyen nyers. Megkenjük fokhagymás tejföllel, amit ízlés szerint sózunk és borsozunk. A feltét az én tésztámon a következő: pirított szalonna, dinsztelt hagyma, szalámi és sajt. A sütőbe téve addig sütjük, míg a sajt megpirul.
Drávai Szabina receptje.
Szabina szeretettel vár Benneteket Ötlet Konyhájában, ahol sok-sok finomság kerül az asztalra nap mint nap!
