- házi rétestészta vagy 2 csomag réteslap
- 4 dkg vaj
- 9 dl tejföl
- 10 dkg cukor
- 5 tojás
- 2 evőkanál búzadara
- fél citrom héja
- 4 dkg zsemlemorzsa
8 dl tejfölt konyharuhába kötve felakasztunk, s egy éjjelen át hagyjuk, hogy lecsurogjon a savója. Ezt a kemény tejfölt elkeverjük a tojássárgájával kikevert cukorral, és reszelt citromhéjjal ízesítjük. Belekeverjük a búzadarát, végül a keményre felvert tojáshabot. A vajjal meglocsolt, zsemlemorzsával meghintett réteslapokon hosszú csíkban elosztjuk a tölteléket, feltekerjük, és a tetejét a maradék fejföllel megkenve megsütjük.
