A házi sütemények szerelmeseinek
35 dkg liszt 1 mokkáskanál só 1 kávéskanál cukor 1 evőkanál étolaj kb. 2 dl tej 3 dkg élesztő 8 db virsli (frankfurti) Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral a tejben, majd hozzáadjuk a többi anyagot, és közepesen kemény tésztát gyúrunk. Hideg helyen kelesztjük. Amikor megkelt, 25 × 35 cm nagyságúra sodorjuk, beletesszük a tepsibe, és…
4 db burgonya 1 fej fokhagyma 2 tojás 5 evőkanál liszt só, bors ízlés szerint 2 dl víz olaj 5 pár virsli, félbevágva A burgonyát megmossuk, kettévágjuk, és lereszeljük kis lyukú reszelőn. A fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk a masszához, továbbá a tojást, a sót, a borsot, a vizet, végül a lisztet is, és jól…
50 dkg liszt fél dl olaj fél csomag élesztő 2 dl langyos tej 1 kiskanál cukor 3 pár virsli 1 nagy tubus pizzakrém só kevés köménymag Kevés tejben a cukorral, meleg helyen felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összekeverjük az olajjal, sóval, köménymaggal, élesztővel és a maradék tejjel, majd langyos tejjel duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk,…
Ezt a tésztát tölteni is szoktam virsli-sajt-mustárral, füstölt kolbász-sajttal, de még szilvalekvárral is isteni finom! 70 dkg liszt 2 tojás 2 evőkanál cukor 2 dl kefir 1 dl étolaj 1 dl tej 5 dkg élesztő 25 dkg margarin 1 csapott evőkanál só 1 tojássárgája lekenéshez Először a margarint jó habosra keverjük a csapott evőkanál sóval….
Maradt tegnap ebédről egy kis burgonyapüré, amit sajnáltam volna kidobni, így születtek ezek a pehelykönnyű töltött kiflicskék. Lencsefőzelék mellé kínáltam, de másnap reggelire is mentettem ki pár darabot. 🙂 A tésztához: 15 dkg burgonyapüré 10 dkg vaj 40 dkg liszt 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor 2 dkg friss élesztő 1 dl tej tejföl A…
Tészta: 50 dkg rétesliszt 50 dkg finomliszt 6 dl tej 2,5 dl étolaj 2 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál só 2 csomag (10 dkg) friss élesztő Töltelék: 25 dkg margarin Tetejére: 5-8 dkg reszelt sajt Legelőször a töltelékhez szükséges margarint 96 részre vágjuk, amit hűtőbe teszünk, míg a tésztát elkészítjük. Az élesztőket meleg cukros tejben megfuttatjuk….
50 dkg liszt 25 dkg főtt, áttört burgonya 1,5 dkg élesztő 2 dl tej 1 dkg cukor só virsli A sütéshez: olaj Az élesztőt a cukorral 2-3 evőkanál tejben felfuttatjuk. A lisztet az áttört, még meleg burgonyával összekeverjük, a közepébe öntjük a megkelt élesztőt, hozzáadjuk a sót, és többi langyos tejjel félkemény tésztát dagasztunk. A…
A tésztához: 12 dkg margarin 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor egy kevés só 1 tojás 2 evőkanál víz 1 evőkanál 10 %-os ecet A töltelékhez: 15 dkg trappista sajt 2 db virsli 1 tojásfehérje A kenéshez: 1 tojássárgája kevés tej A liszthez hozzákeverjük a sütőport, ezután a sót, a margarint, a tojást, az ecetet…
1/2 kg liszt 2,5 dl tej 1 tojás 4 dkg élesztő 2 kávéskanál só 1 mokkáskanál cukor 25 dkg fagyasztott margarin Az élesztőt a cukorral kevés langyos tejen felfuttatjuk, majd a liszttel, sóval, tejjel összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, majd téglalap alakúra kisodorjuk. Egy reszelővel a fagyos margarint ráreszeljük és feltekerjük. Kisodorjuk, háromszor hajtogatjuk 20 percenként….
20 db kisütött sós palacsinta 2 nagy doboz (375 g) tejföl 3-4 gerezd fokhagyma 20 db virsli reszelt sajt ízlés szerint zsiradék a palacsinták alá Az egyik doboz tejfölt összekeverjük a fokhagymával és kevés reszelt sajttal. A palacsintákra egyenként egy csík fokhagymás tejfölt rakunk, ráfektettünk egy virslit, feltekerjük, és egy kizsírozott tepsibe vagy jénai tálba…
Tészta: 20 dkg liszt 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor 1 dkg élesztő 1 dl étolaj 1 dl langyos víz oregánó bazsalikom Töltelék: ketchup virsli reszelt sajt Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, az olajat és a fűszereket. A vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, majd összekeverjük a liszttel. Lágy tésztát készítünk, majd…
A képen baconnel készítve. Nagyon finom!! 1 kg liszt 5 dl tej (nekem egy kicsit többet felvett) 5 dkg élesztő 1 evőkanál só 1 evőkanál cukor 2 dl étolaj (olajból is picit több kellett) szezámmag virsli sajt A kenéshez: 1 tojás A tésztához az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk, és a többi hozzávalóval hólyagosra…
