A házi sütemények szerelmeseinek
2 csomag réteslap 4 dkg vaj 4 db zsemle (száraz) 20 dkg cukor 10 dkg mazsola negyed rúd vanília 1 liter fehérbor 1 csomag vaníliás cukor A száraz zsemléket lereszeljük, az így nyert morzsát kevés vajon megpirítjuk. Közben a bort a cukorral, vaníliával felforraljuk, s felét a pirított zsemlemorzsára öntjük. Amikor kihűlt, a vajjal meglocsolt…
Tészta: 25 dkg liszt 1 tojás 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 25 dkg túró 5 dkg mazsola fél csomag vaníliás cukor 1 deci tejföl 1 tojás 1 citrom reszelt héja 12 dkg cukor 25 deka lisztből 1 tojással és fél csomag sütőporral rendes gyúrt tésztát készítünk, melyet vékonyra kinyújtunk. 10 deka vajat felolvasztunk, ezzel a kinyújtott…
25 dkg fodros kocka tészta 2 pohár kefir 2 dl tejföl 2 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 7 evőkanál kristálycukor 1 citrom reszelt héja és leve 5 dl tej 10 dkg mazsola 3 tojásfehérje felvert habja A tésztát a vaníliás tejben meg kell áztatni. A cukrot a tojások sárgájával habosra keverjük, majd a többi hozzávalóval…
2 csomag réteslap 4 dkg vaj 24 dkg mandula 24 dkg cukor 2 db zsemle 2 dl tejszín negyed rúd vanília 1 késhegynyi őrölt fahéj A durvára vágott mandulát, a cukrot és a lereszelt száraz zsemlét kevés fahéjjal ízesítjük. A vajjal meglocsolt réteslapokon elosztjuk a tölteléket. Feltekerjük, vajjal megkenjük, és a szokásos módon megsütjük. Pihentetés…
3 db réteslap 3 dl tejszín 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliaízű pudingpor 1 dl tej fél citrom reszelt héja 5-5 dkg dió és vaj 30 dkg sárgabarack 1 tojás 2 dkg barna cukor Előmelegítjük a sütőt 190°C-ra. Összeforraljuk a tejszínt a kristálycukorral. A pudingport elkeverjük a tejjel, és a tejszínhez öntve sűrű pudingot főzünk…
rétestészta olvasztott vaj almaszeletek Armagnac (brandy) vaníliaszósz Friss rétestésztát kinyújtunk, olvasztott vajjal meghintjük, négy rétegbe hajtjuk és egy lapos formába tesszük. Vastagon megrakjuk almaszeletekkel, ráöntünk Armagnacot és vaníliaszószt, majd egy újabb réteg tésztával beborítjuk. Megsütjük.
Tészta: 2 evőkanál méz 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 5 dkg vaj 20 dkg porcukor 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 45 dkg liszt Krém: 5 dl tej 5 evőkanál liszt 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor Gőz fölött megolvasztjuk a margarint, és belekeverjük a cukrot, a tojást, a mézet és a kakaóport. Ha…
25 dkg rétesliszt 2,5 dl víz 1 teáskanál só 1 evőkanál finom étolaj (a tésztához) 15 dkg búzadara 1 liter zsírdús tej 1 dl méz (a töltelékhez) 2 dl étolaj (a sütéshez) illatos méz (pl. hársméz) a tálaláshoz 2 dl-enként 1/2 teáskanál vaníliát, vagy 1 csepp rózsaolajat is keverhetünk bele Gyúrjunk tésztát a megszitált lisztből,…
Tészta: 4 evőkanál méz 1 tojás 3 evőkanál tej 20 dkg porcukor 5 dkg zsír 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál kakaópor 50 dkg liszt Krém: 1 liter tej 2 csomag vaníliaízű pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A tészta hozzávalóit a liszt kivételével gőz fölött addig főzzük, amíg pöfögni kezd. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a…
Mézes lapok: 1 tojás 3 dkg zsír 3 evőkanál tej 3 evőkanál méz 15 dkg cukor 40 dkg liszt 1/2 csomag fahéj 1 kávéskanál szódabikarbóna A tojást, a zsírt, a tejet, a mézet és a cukrot gőz felett keverünk, majd hozzáadjuk a lisztet, a fahéjat és a szódabikarbónát. 3 lapot sütünk. Piskóta: 6 tojásból piskótát…
A tésztához: 1 tojás 5 dkg vaj 15 dkg kristálycukor 2 evőkanál méz 5 evőkanál tej 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg puha vaj 20 dkg porcukor A töltelékhez: 20 dkg babapiskóta 1 konyakmeggy aroma 1 dl tej A tetejére:…
Tészta: 45 dkg liszt 2 dkg kakaópor 2 tojás 4 evőkanál olvasztott méz 1 evőkanál szódabikarbóna 16 dkg porcukor 6 dkg zsír Krém: 6 dl tej 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál liszt 20 dkg margarin 20 dkg porcukor Máz: ét- és fehér csokoládé A tésztához valókat összegyúrjuk, és 5 lapot sütünk belőle….
