A házi sütemények szerelmeseinek
1 kg liszt 25 dkg margarin 1 egész tojás 1 pohár tejföl (330 g) 5 dkg élesztő 2 dl tej pici cukor tepertőkrém Az élesztőt a tejben és a pici cukorral felfuttatjuk, és a többi hozzávalókkal együtt tésztát gyúrunk, dagasztunk belőle. 1-1,5 órát pihentetjük. Kinyújtjuk körülbelül fél centiméter vastagra, és megkenjük a tepertőkrémmel. Hajtogatjuk jobbról…
60 dkg finomliszt 15 dkg sütővaj 1 db puha sajt (én hurkasajtnak hívom, tömlős sajt) 1 egész tojás 1 tojássárgája 1/2 evőkanál só 1 dl tej 42 g élesztő 1 evőkanál cukor 35 dkg darált töpörtyű 1 tojás a lekenéshez A lisztben elmorzsolom a vajat, s hozzáadom az összes többi hozzávalót a töpörtyűn kívül. Bedagasztom…
A héten kaptam ezt a receptet, egy aratóversenyre sütötték, ami nemcsak arató-, hanem egyben süteményverseny is volt, és ez a pogi nyert. Most nem csak pogit készítettem ebből a tésztából, hanem egy kis szilvalekváros papucsot is. Nagyon finom!! A tésztához: 70 dkg liszt 1,5 dl tej 2 tojás 1 evőkanál só (kicsit púposan) 10 dkg…
1 kg liszt 40-50 dkg darált tepertő 5 dkg élesztő 1 evőkanál zsír só pici bors A tészta hozzávalóit tejjel összegyúrjuk, majd kelesztjük. Ezután lisztezett munkalapon kinyújtjuk, kis kockákra vágjuk, megtöltjük szilvalekvárral és összehajtjuk. A tetejüket megkenjük tojással, és 180°C-os sütőben szép pirosra sütjük. Jó étvágyat! Vetésiné Szuhánszki Éva receptje.
A tésztához: 3 dkg élesztő 2 dl tej csipetnyi kristálycukor 50 dkg finomliszt 1 dl tejföl 15 dkg margarin 1 kiskanál só A nyújtáshoz: liszt 25 dkg darált tepertő őrölt bors A megkenéshez 1 tojás Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Eközben a liszthez adjuk a tejfölt, a margarint, a sót és végül a…
70 dkg liszt 40 dkg zsíros tepertő 4 dkg élesztő 2 dl tej 2,5 dl tejföl 1 dl fehérbor vagy 1 evőkanál 10%-os ecet 3 tojássárgája 1 teáskanál cukor 1 csapott evőkanál só A tejben felfuttatjuk az élesztőt. Hozzáöntjük a liszthez, és a tojások sárgájával, a tejföllel, a borral, valamint a sóval együtt hólyagosra dagasztjuk….
50 dkg liszt 1 tojás 1 tojássárgája 5 cl fehérbor 2 dkg élesztő 25 dkg tepertő só tojássárgája a kenéshez A lisztből a tojással és a tojássárgájával, a zsírral, a borral és a tejben oldott élesztővel rétestészta keménységű tésztát gyúrunk. Nagyon jól kidolgozzuk, majd vékonyra kinyújtjuk. Egyenletesen ráhintjük az apróra vágott vagy ledarált tepertőt, és…
50 dkg liszt 15 dkg margarin 5 dkg élesztő langyos tej csipet cukor 2 dl tejföl 30 dkg darált tepertő 2 kávéskanál só pici bors 2 tojássárgája a tésztába 1 tojássárgája a megkenéshez Az élesztőt 1 dl langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk, a liszttel elmorzsolt margarinnal és a 2 tojássárgájával jól összedolgozzuk. Vékonyra kisodorjuk, rákenjük…
40 dkg tepertő 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 tojás 2-2,5 dl tejföl 1 mokkáskanál törött fekete bors 1 teáskanálnyi só A tepertőt ledaráljuk, az élesztőt apró darabkákra szétmorzsoljuk, és összekeverjük liszttel, 1 db tojással, sóval, borssal, tejföllel. Jól kidolgozzuk, 2 cm vastagságúra nyújtjuk, majd tetszés szerinti pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A sütőlemezt alufóliával kibéleljük, a…
50 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 dl tej 1-1 mokkáskanál cukor és só 10 dkg margarin 1 dl fehérbor 2 tojássárgája fél mokkáskanál őrölt bors 20 dkg darált libatepertő Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, beleöntjük a lisztbe, hozzáadjuk a bort és az olvasztott margarint, a sót, a borsot, a tepertő felét, és jól…
50 dkg tepertő 2,5 dl tej 1 dl tejföl annyi finomliszt, amennyit felvesz 1 csomag sütőpor 1 teáskanál só 1 mokkáskanál törött fekete bors 1 egész tojás a pogácsák tetejére A tepertőt ledarálom, és hozzáadom a tejet, a tejfölt, a sót, a borsot és annyi lisztet, amennyit felvesz. Rugalmas, jól nyújtható tésztának kell lennie. Egy…
50 dkg liszt 40 dkg tepertő 3 dkg élesztő 1 dl tejföl fél dl bor 10 dkg vaj 2-3 dl tej teáskanál cukor 1 mokkáskanál törött fekete bors 1 púpozott teáskanál só A tetejére: 1 tojás 1 dl tejet langyosra melegítjük és elkeverjük a cukorral meg az elmorzsolt élesztővel. Letakarva, meleg helyen felfuttatjuk. A lisztet,…
