A házi sütemények szerelmeseinek
10 db réteslap 5 dl olaj 20 dkg porcukor 8 dl tejszín 30 dkg ribiszkeíz 60 dkg málna A hosszúkásra hajtogatott réteslapokat forró olajban megsütjük, majd hűlni hagyjuk. A tejszínt jó keményre felverjük, majd gyengén ribiszkeízt keverünk hozzá úgy, hogy a tejszín ne törjön össze. A sült réteslapot hosszúkás tálra tesszük, ujjnyi vastagon bekenjük a…
1 dl olaj 1 csomag réteslap 1 csomag vaníliás pudingpor 1 doboz gyorsfagyasztott málna fél dl tej 4 dl tejszín Az őzgerincformát olajjal vékonyan kikenem, a réteslappal kibélelem, és megsütöm. A pudingport összekeverem az áttört málnával, és fél dl tejjel, majd a felvert tejszínhabbal lazítva, a kihűtött, tésztával bélelt formába töltöm. Hűtőben jól lehűtöm, majd…
50 dkg rétesliszt 2 dl tejföl 1 egész tojás 1 mokkáskanál só + negyed liter rétesliszt és 20 dkg zsír 4 dl tejszín 25 dkg bármilyen, pikáns ízű lekvár 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csapott evőkanál zselatinpor Először elkészítem a tésztát. A negyed liternyi lisztet kikeverem az olvasztott, de már nem meleg…
3 csomag réteslap 50 dkg tejszín 5 dkg eperdzsem 5 dkg porcukor 3 dkg zselatin 10 dkg kukoricapehely 15 dkg friss eper A réteslapokból 20-22 cm átmérőjű köröket vágunk. Étolajjal kicsit meglocsoljuk és 180°C-os sütőben aranysárgára sütjük. A leeső széleket, darabkákat is süssük ki, amelyeket a lapok közé betehetünk. Ha a réteslapok kisültek és kihűltek,…
2 csomag réteslap 1,2 kg eper 6 dl tejszín 3 dkg zselatin 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl étolaj A rétestésztát laponként bő olajban megsütjük, lecsepegtetjük és leszárítjuk. Közben a megtisztított eper felét belekeverjük a cukorral ízesített tejszínhabba és hozzáadjuk a felolvasztott zselatint az egészben hagyott eperszemekkel együtt. A kisütött réteslapra vastagon…
2 csomag réteslap 4 dkg vaj 24 dkg mandula 24 dkg cukor 2 db zsemle 2 dl tejszín negyed rúd vanília 1 késhegynyi őrölt fahéj A durvára vágott mandulát, a cukrot és a lereszelt száraz zsemlét kevés fahéjjal ízesítjük. A vajjal meglocsolt réteslapokon elosztjuk a tölteléket. Feltekerjük, vajjal megkenjük, és a szokásos módon megsütjük. Pihentetés…
3 db réteslap 3 dl tejszín 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliaízű pudingpor 1 dl tej fél citrom reszelt héja 5-5 dkg dió és vaj 30 dkg sárgabarack 1 tojás 2 dkg barna cukor Előmelegítjük a sütőt 190°C-ra. Összeforraljuk a tejszínt a kristálycukorral. A pudingport elkeverjük a tejjel, és a tejszínhez öntve sűrű pudingot főzünk…
Tészta: 10 dkg porcukor 1 tojás 1 tojássárgája 5 dkg margarin 1 evőkanál méz 30 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna Krém: 1 liter tej 2 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál liszt 3 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor Hab: 5 dl tejszín Csokimáz: 5 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor 3 evőkanál víz – ezt kis lángon…
2 tojás 1/2 liter tej 1 evőkanál vanília 1,5 dl illatos méz (pl. hársméz) 4 dl sűrű tejszín Egy nagy keverőtálban alaposan, habkönnyűre verjük fel a tojásokat és fokozatosan, állandó keverés közben adjuk hozzá a tejet, a mézet és a vaníliát, majd addig verjük tovább, míg jól el nem keverednek. Ezután adagoljuk bele a tejszínt…
8 tojásból piskóta 1 csomag szeletelt mandula méz 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 5-6 evőkanál cukor 5 dl habtejszín 2 csomag habfixáló 8 tojásból piskótát sütünk úgy, hogy sütés előtt 1 csomag szeletelt mandulával meghintjük a tetejét. Ha kisült, azonnal megkenjük a tetejét mézzel. A krém elkészítéséhez 2 csomag vaníliás pudingport 5 dl…
50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 5 dkg kristálycukor kb. 2,5 dl tej 2 tojás 5 dkg vaj 1 csipetnyi só 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 5 evőkanál kristálycukor 20 dkg hosszúkásra vágott hámozott mandula 4 evőkanál méz 14 dkg kristálycukor 9 dkg vaj 0,5 dl tejszín 1,5 dl…
25 dkg liszt 2 dl tejszín kevés só 25 dkg vaj Az alapanyagokat összegyúrjuk, majd a tésztát kinyújtjuk. A vaj 1/3 részét rákenjük, összehajtogatjuk és hűtőben hűtjük. Ugyanezt még kétszer megismételjük. Végül elnyújtjuk és kiszaggatjuk. A tetejére pirított diót teszünk és tojással megkenjük, majd sütjük. Erősné Hernádi Anikó receptje.
