A házi sütemények szerelmeseinek
40 dkg túró 1 csomag gyümölcs zselatin idénygyümölcsök (őszibarack, sárgadinnye, szilva, szeder) 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tejszín A zselatint felfőzöm, és hozzáturmixolom a túrót a cukorral és a vaníliás cukorral. Az őszibarackot, a szilvát és a sárgadinnyét apró kockára vágom. Egy őzgerincformát alufóliával kibélelek, és egy réteg gyümölcsös túrót belesimítok,…
Sárgadinnye előkészítés/feljavítás: 50-60 dkg sárgadinnye (héj, mag nélkül) 8 dl víz 8 dkg cukor (4 evőkanál) 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál szegfűszeg 2 db egész fahéj 1 dl citromlé 2 dl narancsital Tésztához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál rétesliszt 1 csomag vaníliás cukor pici só Krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 6…
2 csomag babapiskóta 2 csomag vaníliás pudingpor 1 liter tej 4 dl habtejszín Katica tortabevonó idény szerint gyümölcsök (eper, szamóca, meggy, sárgadinnye), ill. ha lekéstél ezekről, bármilyen pikáns ízű befőtt is jó. A babapiskótát a tejbe belemártogatod, hogy egy kicsit megszívja magát. Egy jénai tálba egymás mellé fekteted, s megkened a már előre elkészített vaníliás…
1 db fagyasztott, megtisztított sárgadinnye 1-2 pohár sima joghurt porcukor citromlé aszalt gyümölcsök birsalmasajt esetleg tejszínhab A fagyasztott dinnyét kisebb darabokra törjük (ha már eleve szeletelve fagyasztottuk, még könnyebb dolgunk lesz vele), turmixba tesszük és összetörjük. A vége felé hozzáadjuk a joghurtot, porcukrot, kevés citromlét (nem tudom megmondani, miből mennyit, mert a dinnye érettségétől, édességétől…
Egy-egy kg meghámozott almát, körtét, sárgadinnyét vékony szeletekre vágunk, hozzáadunk 1 kg kimagozott szilvát, és addig főzzük, amíg pépszerű lesz. Egy kg cukorból annyi vízzel, amennyi a cukor felolvasztásához szükséges (kb. 1 dl), sűrű szirupot főzünk, elvegyítjük a gyümölcspéppel, és még 20 percig főzzük állandóan kevergetve. Forrón üvegekbe merjük, lekötjük, és száraz gőzbe tesszük. Ha…
Ezentúl ne dobjuk el a sárgadinnye héját. Tisztítsuk meg külső kérges részétől, a kemény húsos részét pedig reszeljük le. 1 kg reszelt dinnyehéjhoz vegyünk 50 dkg cukrot, tegyünk hozzá darabka vaníliarudat és tegyük fel forrni. Folytonos kavarás mellett forraljuk 1 óráig, vagy amíg besűrűsödik. Tegyük üvegekbe, zárjuk le és állítsuk vízgőzbe.
1 kg reszelt dinnyéhez 50 dkg cukor 1 darabka vanília rum tartósítószer A sárgadinnyeíz elkészítéséhez a kevésbé édes, és nyers fogyasztásra nem alkalmas sárgadinnyét is felhasználhatjuk. A dinnyét ketté- vagy cikkekbe vágva megtisztítjuk külső, kérges héjától, magját kikaparjuk, a húsát pedig nyersen megreszeljük a káposztareszelőn. Egy kg reszelt dinnyéhez 50 dkg cukrot, egy darabka vaníliát…
1 kg sárgadinnye 40 dkg cukor kevés víz citromkarikák 1 rúd vanília tartósítószer A sárgadinnyét megmossuk, meghámozzuk, belétől megtisztítjuk, és a húsát kockákra vágjuk. Kevés vízzel sűrű szirupot készítünk. Ha a cukor teljesen feloldódott, beletesszük a gyümölcsöt, és sűrűre főzzük. Az üvegek aljára citromkarikát rakunk, és az üveg feléig ráadagoljuk a gyümölcsöt. A vaníliarúdból 1…
A gerezdes kantalup típusú dinnyéből a legjobb. A húsát a magoktól megtisztítva kis kockákra vágjuk. Minden kg-hoz 1 egész megmosott citromot kockára vágunk és 40 dkg cukorból egy deci vízzel sűrű szirupot főzünk. Beletesszük a dinnyét a citrommal együtt, kb. 10 percig főzzük. Ha túl híg lenne, a gyümölcsöt szűrőkanállal kiszedjük és levét sűrűsödésig forraljuk,…
50 dkg sárgadinnye 75 dkg narancs vagy nektarin 2 citrom 1 kg befőző cukor 0,5 dl narancslikőr vagy 1 narancsaroma + 0,25 dl alkohol A narancsot (nektarin) kimagozzuk, és felaprítjuk, a dinnyét kimagozzuk, a húsát kockára vágjuk, a citromhéjat igen vékony csíkokra vágjuk. A narancsot (nektarint) pépesítjük, főzőedénybe tesszük. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, felforraljuk…
2 kg keményhúsú sárgadinnyét meghámozunk, belsejüket kikaparjuk, a dinnyehúst 2 cm-es kockákra vágjuk. 8 dl vízbe beletéve 1,2 kg cukrot, felforraljuk, közben folyton leszedjük a habját. Ezután hozzáadunk 7 dl rumot. Ha újra forrni kezd, belerakjuk a dinnyekockákat. A gyümölcsöt üvegessé főzzük. Ne keverjük, csak rázzuk a lábost! A dinnyét műanyag szűrőkanállal kivesszük a rumos…
1 kg apróbb kockára vágott illatos sárgadinnye 2 citrom leve 30-40 dkg cukor Összekeverjük egy uborkásüvegben, lekötjük. 3-4 napig napos helyre állítjuk. Ha túl erős a napsütés, akkor vigyük néhány óra után félárnyékba! Nagyobb lyukú gézbe, vagy nagyon-nagyon elmosott tésztaszűrőbe öntjük, lecsepegtetjük. A levet – tartósítószerrel kevert forró vízzel kimosott – palackokba töltjük, nagyon pici…
