A házi sütemények szerelmeseinek
Hozzávalók: A tetejére: A kekszet ledaráljuk és összekavarjuk a darabokra vágott dióval. A tejet, a vajat, a kakaót és a cukrot egy edénybe tesszük, lassú tűzön szirupot főzünk belőle, majd a kekszes masszára öntjük, hozzáadjuk a mazsolát is. Alaposan összekavarjuk, ha szeretnénk, adhatunk hozzá egy kevés rumaromát is. Sűrű masszát kell kapnunk, de ha nehéz…
Tészta: Töltelék: Tetejére: A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük, majd elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a tojást és az egészet összegyúrjuk. Folpckaba csomagoljuk és hűtőbe tesszük.A töltelékhez a diót összekeverjük a mazsolával és a citrom reszelt héjával, a vízhez hozzáadjuk a cukrot, a citrom levét és kb 10 percig forraljuk, majd ráöntjük a dióra.A tésztát…
Piskóta: Krém: Tetejére: A tojásokat külön választottam. A fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá vertem, közben három részletben hozzáadtam a cukrot. Belekevertem a tojások sárgáját, az olajat, és a sütőport. Óvatosan beleforgattam az átszitált lisztet. 5 dl habtejszínt kemény habbá vertem. A díszítéshez külön tettem egy kicsit belőle. Tepsibe öntöttem és 180°C-on, 45 percig sütöttem. Amikor…
Tészta: 20 dkg liszt 12 dkg hideg vaj 1 dl tejföl Máktöltelék: 1 tojás 5 dkg porcukor 8 dkg darált mák 15 dkg magozott meggybefőtt Túrótöltelék: 1 tojás 5 dkg porcukor 15 dkg tehéntúró 1 evőkanál cukor 5 dkg mazsola Almástöltelék: 3 alma 5 dkg cukor 1 csipet őrölt fahéj 2 evőkanál darált dió A…
Piskóta: 4 tojás 4 evőkanál víz 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt fél csomag sütőpor Töltelék: 3 tojás 3 evőkanál víz 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 2 dl víz 15 dkg cukor 10 dkg mazsola 3 dkg kakaópor ízlés szerint rum aroma Máz: 35 dkg porcukor kevés forró víz (kb. 4-5…
Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 6 tojássárgája fél csomag sütőpor 2 dl tej 1 citrom héja Krém: 1 kg reszelt alma 5 evőkanál cukor fahéj 1 csomag vanília-, vagy banán ízű pudingpor mazsola, rum – elhagyható Tetejére: 6 tojás fehérje 1 evőkanál citromlé 15 dkg cukor 5-6 evőkanál kókuszreszelék A…
Tészta: 90 dkg liszt 25 dkg vaj vagy margarin 12.5 dkg zsír 10 dkg porcukor 2.5 dkg friss élesztő (vagy 1 csomag szárított) élesztő 2 db tojássárgája 1 dkg só 1 dl langyos tejszín 2 dl hideg víz + 1 tojás a lekenéshez Mák vagy dió töltelék: 60 dkg mák vagy dió 30 dkg kristálycukor…
Tészta: 40 dkg finomliszt 18 dkg sertészsír 20 dkg kristálycukor 1 sütőpor 1 vaníliás cukor 2 evőkanál tejföl 3 tojássárgája Töltelék: 50 dkg tehéntúró 4 evőkanál kristálycukor 1 citrom reszelt héja mazsola ízlés szerint (most nem volt benne) 1 evőkanál gríz 3 tojásfehérje A tészta alapanyagait összegyúrjuk és kettéosztjuk. A krém összetevőit is összekeverjük kivéve…
60 dkg liszt 25 g friss élesztő 10 dkg porcukor 1 tasak vaníliás cukor 5 dkg olvasztott vaj vagy zsír 1 tojássárgája csipet só 2 evőkanál keserű kakaópor piros ételszínező ( por vagy zselé ) 5 dkg mazsola kb 3 dl langyos tej1 tojás – a kenéshez Az élesztőt 1 dl tej és 1 teáskanál…
Tészta: 45 dkg finomliszt 5 dkg porcukor 12, 5 dkg margarin 6 dkg zsír 0, 5 dkg só 2, 5 dkg élesztő 1 tojás sárgája Kb. 1,5 dl hideg tej Mákos töltelék: 20 dkg darált mák 12 dkg kristálycukor 4 dkg zsemlemorzsa 1 citrom reszelt héja 1 dl víz mazsola ízlés szerint 1 kiskanál őrölt…
Tészta: 50 dkg finomliszt 0, 5 kk só 4 evőkanál cukor 2 dl tej 1, 5 dkg élesztő 1 tojás 5 dkg olvasztott margarin Töltelék: 50 dkg túró 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 marék mazsola ½ citrom reszelt héja Kenéshez: 1 tojás sárgája 1 evőkanál tej Az élesztőt egy evőkanál…
Tészta: Pizzagolyó update Diós és mákos töltelék: 15 dkg mák 15 dkg dió Update zero (porrá őrölve) reszelt citromhéj 1, 5 dl víz mazsola meggy update vaníliás cukor fahéj Este kivesszük a tésztát a fagyasztóból, reggelre szépen kienged. Kinyújtjuk, és máris mehet rá a töltelék. A töltelék hozzávalóit 1, 5 dl vízben vagy tejben felfőzzük….
