A házi sütemények szerelmeseinek
Csokis piskóta recept: ITT Pisztácia krém: 3 dl tejszín 25 dkg mascarpone 15 dkg porcukor 70 g darált pisztácia Csokikrém: 3 dl tejszín 25 dkg mascarpone 10 dkg tejcsoki 10 dkg étcsoki 10 dkg porcukor 2 x 20 dkg marcipán 2 x 10 dkg nutella A piskóta kenéséhez és a díszítéshez: 50 g étcsokoládé egy…
Tészta : 50 dkg liszt 12 dkg porcukor 1 tasak vaníliás cukor 20 dkg hideg margarin csipet só 1 tasak sütőpor késhegynyi szódabikarbóna kb 20 dkg tejföl Töltelék: 2 üveg meggybefőtt 3 evőkanál cukor – vagy ízlés szerint 1 kiskanál őrölt fahéj 3 evőkanál étkezési keményítő 1 dl meggylé Krém : 3 dl tej 1…
Tészta: 45 dkg liszt 3 dkg friss élesztő 1 mokkáskanál só 3 evőkanál porcukor 5 dkg olvasztott vaj 2 tojássárgája kb 2 dl langyos tej Gesztenyés töltelék: 25 dkg gesztenyemassza 2 – 3 evőkanál tejszín 2 evőkanál rum Csokoládés töltelék: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg lágy vaj 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál kakaópor 1 narancs…
Advent a kereszténység egyik legnagyobb ünnepe, ami a Megváltó eljöveteléig tartó várakozás időszakát jelöli. Advent első vasárnapja az idén december 1 – re, azaz a mai napra esik, amikor is meggyújtjuk az első gyertyát a koszorún. Hoztam egy nagyon finom kekszet, aminek imádom a tésztáját, mert borzasztóan könnyű vele bánni. A mandulaaromától kellemesen zöld színe lesz, írókázva…
Alap: 5 db szikkadt kifli 4 dl tej 3 tojássárgája 3 evőkanál xilit vagy cukor 15 dkg darált dió 1 kiskanál vaníliakivonat Puding: 5 dl tej 1 csomag vaníliaízű pudingpor 3 evőkanál xilit Teteje: 3 tojásfehérje csipet só 1 evőkanál porrá őrölt xilit 1 evőkanál étkezési keményítő Egy kb 24 x 24 centiméteres sütőtálat vajazzunk…
10 dkg marcipán 10 dkg étcsokoládé 5 dkg porcukor csipet szódabikarbóna 10 dkg margarin 10-12 dkg liszt Olvasszuk fel a margarint, adjuk hozzá a cukrot, majd tegyük félre, hogy lehűljön. Közben a csokit aprítsuk fel éles késsel, majd a marcipánnal együtt tegyük bele a késes aprítónkba. Ha nincs aprítónk, semmi gond, a marcipánt tegyük kis…
A piskótához: I. 20 dkg cukor 4 tojás 20 dkg vaj 1 cs sütőpor 25 dkg liszt II. 4 tojásos piskóta lap A cukrot habosra keverjük a tojások sárgájával és a lágy vajjal. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, majd a fehérjék kemény habjával lazítjuk. Egy vajazott, lisztezett, 22 centiméteres tortaformába simítjuk és előmelegített 160 fokon tűpróbáig sütjük….
Ennek a süteménynek a receptjét már régen megírtam, csak valahogy nem akart hozzá elkészülni a süti.. Nem is tudom miért halogattam idáig, hiszen a kamrában szinte minden megtalálható volt az elkészítéshez. Az biztos hogy többször fogom készíteni, mert nagyon finom. Tészta: 25 dkg liszt 6 dkg porcukor csipet só 18 dkg hideg, vaj 1 tojássárgája…
A tésztához: 20 dkg vaj 12 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 23 dkg finomliszt 4 tojássárgája A töltelékhez: 120 g marcipán reszelve 20 dkg lágy vaj 4 cl rumaroma A díszítéshez: 80 g étcsokoládé A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját és krémesre keverjük. Utolján a lisztet keverjük hozzá. Sima masszává keverjük….
Egy újabb variáció, a kekszes és sütés nélküli édességek listáján. Mivel a nyers marcipánmassza igen drága, elkészíthetjük magunk is – így szinte fillérekből kihozható – és ízében illetve állagában nagyon hasonlít az igazira. A kesernyés kávéízt ellensúlyozza az édes „ marcipán ”, így egy nagyon kellemes ízvilágú, desszertet kapunk. 50 dkg darált keksz 15 dkg…
A mézes laphoz: 17 dkg liszt 2, 5 evőkanál langyos méz 4 dkg puha margarin 5 dkg porcukor 1 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna pici citromlé A töltelékhez: körülbelül 30-40 dkg marcipán gyümölcs lekvár fruitmix ( tropimix) tortabevonó A margarint a cukorral, és a mézzel vízfürdő felett össze melegítjük, a tűzről levéve hozzáadjuk a tojást, a…
Tészta: 7 tojás 140 g cukor 140 g liszt 1 evőkanál kakaópor Krém: 1 csomag vaníliaízű pudingpor 250 g vaj/margarin 10 dkg marcipán rumaroma Meggyes rész: 1 üveg meggybefőtt 1 csomag vaníliaízű pudingpor Díszítés: 10-20 dkg marcipán kevés durvára vágott pisztácia A tészta hozzávalóiból piskóta lapot sütünk (amit kihűlés után 3 részre vágunk). A krémhez a pudingot…
