A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 50 dkg rétesliszt 5 dkg porcukor 5 g só 4 tojássárgája 2,5 dkg élesztő kb. 2,5 dl tej 2 cl barackpálinka 3 cl rum 10 dkg olvasztott vaj vagy olaj Ízesítés: 3 dkg vaníliás cukor 20 dkg barackíz A tejben kis cukorral, liszttel felfuttatott élesztőt a többi anyagokkal (a pálinkát és a rumot dagasztás…
15 dkg vaj 25 dkg liszt csipet só kevés szódavíz A megfagyasztott vajat vastag reszelőn lereszeljük, és a 25 dkg liszttel összemorzsoljuk. Adunk bele csipet sót és annyi szódavizet, hogy összeállhassanak (kb. 5-7 evőkanálnyit). Ha hűtőbe tesszük 15-20 percre, jót teszünk vele, de nem muszáj, mert akár már azonnal lehet vele dolgozni. Fél centi vastagra…
1 bögre kristálycukor 1 bögre liszt 1 bögre darált dió vagy őrölt mák 1 bögre tej fél csomag sütőpor díszítéshez porcukor vaj a tepsi kikenéséhez Az alapanyagokat összekeverjük, majd állni hagyjuk 15-20 percig. Addig kikenjük a sütőt vajjal, de csak vékonyan. Beleöntjük az összekevert masszát. 20-25 percig sütjük (míg a belseje meg nem sül). Kihűlés…
Tészta: 52 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2,2 dl tej 5 dkg vaj 7,5 dkg tejföl 2 dkg élesztő 2 tojás 2 csomag vaníliás cukor Töltelék: 20 dkg darált mák vagy dió (én felesen készítettem) 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg cukor 1,8 ml tej 1/2 citrom reszelt héja A töltelék hozzávalóit összefőzzük, majd hagyjuk…
Tészta: 60 dkg liszt 30 dkg vaj 20 dkg cukor 1 dl tej 1,5 dkg élesztő 2 tojássárgája 1/2 dl rum só pici szódabikarbóna Töltelék: 20 dkg mák 20 dkg dió 30 dkg sárgabaracklekvár 30 dkg cukor A tepsi kenéséhez: vaj A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, a tejben felfuttatott élesztőt és a többi anyagot is…
Tészta: 3 × 1,5 dl tejföl 3 × 1 tojás 3 × 1 mokkáskanál szódabikarbóna 3 × 5 evőkanál liszt 3 × 5 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál kakaópor 5 evőkanál darált mák 5 evőkanál darált dió Krém: 1 liter tej 8 evőkanál búzadara 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj 25 dkg porcukor Az első…
Első lap: 5 evőkanál cukor, 1 tojás, 2 dl tejföl, ezeket jól kikeverem, majd hozzáadok 5 evőkanál lisztet, egy mokkáskanál szódabikarbónát és 5 evőkanál darált diót. Összekeverem, és közepes méretű tepsiben sütöm meg. Második lap: Úgy készül mint az első, csak a dió helyett 5 evőkanál darált mákot teszünk bele. Harmadik lap: Úgy készül, mint…
Első lap: 5 evőkanál mák 5 evőkanál cukor 1 kis pohár tejföl 1 tojás 5 evőkanál liszt 1 mokkáskanál szódabikarbóna Második lap: ugyanezek a hozzávalók, csak mák helyett diót teszünk bele Harmadik lap: szintén megegyezik az elsővel, csak mák helyett kakaóport adunk hozzá Krém: 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 liter tej 1 pohár…
2 tojás 1,8 dl olaj 1,8 dl tej fél csomag vaníliás cukor 3 evőkanál mák 18 dkg liszt 20 dkg cukor fél teáskanál só fél teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor 3 evőkanál frissen reszelt citromhéj a citrom leve 3 dkg cukor Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Zsírozzunk ki egy magas oldalú tepsit (pl. őzgerincformát). Egy…
A tésztához: 40 dkg liszt 16 dkg margarin 16 dkg porcukor 5 tojássárgája fél csomag sütőpor kevés tej A mákos töltelékhez: 20 dkg darált mák 20 dkg porcukor 1 citrom 5 tojásfehérje A mázhoz: 10 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor 10 dkg margarin 2 evőkanál víz A tésztalap lekenéséhez: meggyízű, vagy más pikáns lekvár A…
A lapokhoz egyenként: 1 tojás 10 dkg cukor 4 evőkanál darált mák csipet só 1 citrom reszelt héja 10 dkg rétesliszt (lehet finomliszt is) 3 evőkanál tejföl 1/2 teáskanál szódabikarbóna Krémhez: 2,5 dl tej 1 csomag vaníliás vagy tejszínízű pudingpor 12 dkg cukor 1/2 citrom leve 1/2 citrom reszelt héja 15 dkg margarin 18-20 db…
1 tojás 1 bögre liszt 1 bögre tej fél bögre mák fél bögre porcukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint mandulaaroma A hozzávalókat habverővel jól kikeverjük, majd egy kivajazott, lisztezett tepsibe öntve megsütjük. Kihűlve szeleteljük. A tetejét porcukorral megszórjuk. Bökönyiné Erika receptje. A fenti recept kicsit feltuningolva Herkner Marianna által: „A megsült…
