A házi sütemények szerelmeseinek
2,5 kg körte 40-50 dkg cukor 1/2 citrom leve 10 dkg 70%-os csokoládé 4-5 kupaknyi rumaroma 1,5 csomag 3:1-ben zselésítő A körtéket megmossuk, meghámozzuk, magházat eltávolítjuk. Kockákra vágjuk és egy lábasban a cukorral elkeverve főzni kezdjük. Hozzáadjuk a citrom levét is és egészen addig főzzük, míg a körte jó puha nem lesz. Ezután beletördeljük a…
4 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál víz 4 körte pici olaj A tésztához: 4 tojás 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1,5 dl olaj 30 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl tej 2 evőkanál kakaópor Először elkészítjük a tésztát. A tojást habosra kavarjuk a kétféle cukorral, keverés közben hozzáöntjük az olajat. A liszthez adjuk…
Talán ti sem tudtok mit kezdeni a sok gyümölccsel, próbáljátok ki ezt a rostos körtelét, nagyon finom! 3 kg körte 1 liter víz 15 dkg cukor 1 citrom leve 1 kávéskanál citromsav 1 kávéskanál nátrium-benzoát Jó érett körtéből készüljön! 3 kg körtét megtisztítunk, leturmixoljuk. Hozzáadunk 1 liter vizet, 15 dkg cukrot, 1 citrom kifacsart levét,…
És most ruccanjunk ki egy kicsit Franciaországba, avagy íme a Tarte aux Poires! Tészta: 200 g finomliszt 1 csipet só 90 g vaj 3 evőkanál hideg tej (vagy víz) Töltelék: 250 ml tejszín 2 tojássárgája 2 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál Calvados vagy sherry 3-4 db nagy, érett, de még nem túl puha körte meghámozva A…
7 tojás 28 dkg cukor 28 dkg margarin 28 dkg liszt 0,5 dl sütőrum 2 csomag vaníliás cukor 1,5 csomag sütőpor 7-8 db körte A tojásfehérjét felverjük 1 evőkanál cukorral. A margarint, a cukrot a tojássárgájával fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és rummal ízesítjük. Végül a felvert habot óvatosan beleforgatjuk. Gáztepsibe simítjuk,…
2 egész tojás 6 púpozott evőkanál cukor 6 púpozott evőkanál finomliszt 8 dkg sütőmargarin 3 dl tejföl 1 zacskó sütőpor 2 zacskó vaníliás cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 evőkanál citromlé 1 mokkáskanál só 1 kg bármilyen idénygyümölcs (őszi- vagy sárgabarack, körte, meggy, esetleg befőtt) a tepsihez margarin és liszt Egy keskeny peremű tepsit margarinnal…
1 gyümölcstortalap 1 tojás 3 evőkanál porcukor 2 evőkanál rétesliszt 1 tasak vaníliás cukor 1,7 dl tej 6 dkg vaj 2 cl Grand Marnier likőr 3 nagyobb körte 5 dkg almalekvár 3 cl körtepálinka A krémhez 1 tojást a porcukorral, a liszttel és a vaníliás cukorral elkeverünk, majd apránként csomómentesen hozzákeverjük a tejet. Gyenge láng…
25 dkg margarin 25 dkg porcukor 5 tojás 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg csokoládéreszelék 1 konzerv vagy befőtt felezett körte A margarint és a cukrot habosra keverjük, majd egyenként a tojásokat is. A sütőport és a lisztet hozzáadjuk a masszához, majd a csokoládéreszeléket is. Egy kapcsos tortaformát kikenünk margarinnal, és megszórhatjuk kevés…
8 db (kb. 80 dkg) közepes körte 12 dkg cukor 8 dkg eperzselé 1 citrom fél piskótalap (vagy 3 tojásból készült piskóta) A krémhez: 1 dl tejszín 3 tojás fél rúd vanília 8 dkg cukor Ezenkívül 8 szem koktélcseresznye 1 dl rummal hígított eper- vagy ribizlizselé Egy kivajazott tűzálló tálat szorosan kibéleljük a kihűlt piskótával….
Gyümölcsréteg: 1/2 kg érett körte 1 liter víz 10 evőkanál cukor fahéj (ízlés szerint) 10 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor – kakaós piskótacsíkok (vagy babapiskóta) Pudingréteg: 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 1/2 liter tej cukor ízlés szerint Tetejére: 4 dl tejszín (normál tejszínhez cukor + habfixáló kell) A vizet a cukorral, és a meghámozott,…
2 tojás 16 dkg margarin 40 dkg kristálycukor 40 dkg gluténmentes Emese süteménypor 5 dl tej 2 evőkanál tejföl sütőpor A tojásokat a margarinnal és a cukorral habosra keverem. Apránként hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, tejet és a tejfölt. Finom krémes állagú lesz a tészta. Megkenem margarinnal a közepes méretű tepsit, megszórom kevés liszttel majd…
Tészta: 14 dkg margarin 7 dkg porcukor 2 tojássárgája 20 dkg liszt 2 dkg kakaópor Töltelék: 50 dkg túró 3-4 db körte 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 5 dkg margarin 5 dkg porcukor 3 tojás A tésztához a lisztet a margarinnal, a kakaóporral és a porcukorral egy tálban elmorzsoljuk, majd a tojássárgájával…
