A házi sütemények szerelmeseinek
Alap: 24 db Oreo keksz 2 evőkanál olvasztott vaj Töltelék: 35 dkg natúr krèmsajt (philadelphia) 2, 4 dl (210g) kristálycukor 3 tojás 0, 8 dl tejföl 1, 5 teáskanál vanília kivonat 15 db Oreo keksz Csoki ganache: 20 dkg ètcsoki 2,8 dl tejszín 2 evőkanál kristály cukor A sütőt 160 °C -ra melegítjük . Sütőpapírral…
Rózsaszín tészta: 5 tojás 1 csipet só 75 g cukor 100 g puncs puding 1 teáskanál sütőpor Mákos tészta ( nem darált mák): 4 tojás 60 g cukor 60 g liszt 100 g mák 100 g kókusz reszelék 6 evőkanál viz 1 teáskanál sütőpor Krém: 700 ml tej 120 g búzadara 50 g mák 200…
Tészta: 6 tojásfehérje 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 2 dkg zsemlemorzsa 3 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor Krém: 6 tojássárgája 0, 5 l tej 2 csomag vanília ízű pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg cukor És még: kakaó 1/2 kg háztartási keksz 1 dl rum 1 dl tej A tojásfehérjékből kemény habot verünk,…
Alap: 50 dkg darált háztartási keksz 20 dkg porcukor 1 evőkanál kakaópor 30 ml rum aroma 1 csomag vaníliás cukor kb. 3,5 dl tej Krém: 25 dkg puha margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor plusz kevés darált keksz a nyújtáshoz A „tészta” száraz hozzávalóit egy tálba tesszük, elkeverjük. Hozzáadjuk a rum aromát és…
Alap: 180 g kókuszos keksz 10 dkg olvasztott vaj Töltelék: 250 g ricotta 2 tojás 100 g kókuszreszelék 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál cukor 2 dl kókusztej (konzerves!) 2 dl habtejszín 8 dkg keményítő csipet só Máz: 20 dkg ananász 2 dl ananászlé 2 evőkanál vanília ízű pudingpor A kekszet ledaráljuk, vagy sodrófával összetörjük….
Nálam a tálca mérete 25×35 cm Alap: 400 -500 g keksz Pudingos krém: 2 csomag tejszínízű pudingpor 5 dl tej 5 evőkanál cukor 1 citrom leve 250 g margarin Epres réteg: 500 g eper 2 csomag eperízű pudingpor cukor ízlés szerint Tetejére: 4 dl habtejszín A tejszínízű pudingport a tejjel és a cukorral főzzük sűrűre,…
1 csomag vajas keksz 1 csomag babapiskóta 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 4 evőkanál cukor 5 dl habtejszín 1 csomag Dr. Oetker zselatin fix 2 dl tej (áztatáshoz) A pudingport a cukorral 5dl tejjel megfőzzük és kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük. A kihűlt pudingot kikeverjük a zselatin fixel majd hozzáadjuk a tejszínhabot….
Alsó réteg: 2 csomag gesztenyemassza 25 dkg darált keksz Krém: 3 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej 20 dkg porcukor 25 dkg margarin Továbbá: babapiskóta 200 ml habtejszín kakaópor A hozzávalókat összedolgozzuk, tejet annyit rakunk hozzá, hogy formálható legyen, majd egy tepsi vagy jénai aljába bele nyumkodjuk. A vaníliás pudingot a tejjel felfőzzük, a porcukrot…
( 18 cm tortaforma) 36 darab Oreo keksz 50 g vaj 10 g zselatin 50 g víz 400 g krémtúró 80 g porcukor 300 habtejszín 33-35% A kekszeket szétszedjük és lekaparjuk róluk a krémet. Majd aprítóval ledaráljuk. Ebből a morzsából elveszünk 75 grammot,a maradékba bele öntjük a felolvasztott vajat. Elkeverjük, majd bele simítjuk a formába….
Az alaphoz: 3 tojásfehérje 3 evőkanál cukor 1 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt 1 evőkanál darált keksz 1/2 teáskanál sütőpor 5 dkg durvára vágott pirított sótlan mogyoró Első réteghez: 10 dkg nutella A krémhez: 2,5 dl tej 3 tojássárgája 2 dkg vaníliás pudingpor 3 dkg liszt 5 dkg étcsokoládé 7,5 dkg vaj 2 evőkanál cukor…
4 tojásból készítjük. 4 tojássárgáját 20 dkg cukorral és 4 evőkanál vízzel jó sűrűre keverünk. 16 dkg lisztet és a tojások keményre vert habját könnyedén hozzákeverjük, majd zsírozott, lisztezett formában megsütjük.Krém: 25 dkg háztartási kekszet ledarálunk, 2 dl erős feketekávéval és fél dl rummal leöntjük, összekeverjük. 20 dkg vajat 20 dkg porcukorral, 1 evőkanál kakaóval…
Kekszes alap: 20 dkg darált vajas keksz 10 dkg olvasztott vaj Krém: 250 g mascarpone 200 ml habtejszín 200 g görög joghurt 100 g porcukor 1 csomag vaníliás cukor Eper zselé: 400 g eper 15 g étkezési zselatín 100 g porcukor Gyümölcsös zselé: 30 g étkezési zselatín 6 dl víz 1 evőkanál citromlé 5 dkg…
