A házi sütemények szerelmeseinek
60 dkg érett szilva vaj a formához 4 cl szilvapálinka 1 teáskanál őrölt fahéj 3 szétválasztott tojás 5 evőkanál cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1,5 dl tejföl A szilvát megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk. Egy tűzálló formát vajjal kikenünk és a fél szilvadarabokkal körberakjuk. Pálinkával meglocsoljuk és fahéjjal megszórjuk. A sütőt 250°C-ra előmelegítjük. A tojássárgákat a…
50 dkg finomliszt kevés só 28 dkg margarin 21 dkg szitált porcukor 1 citrom apróra vágott héja 1 kávéskanál fahéj kevés tört szegfűszeg 1 egész tojás gyümölcsbefőtt felvert tojás A lisztet megsózzuk, azután a margarinnal eldörzsöljük, majd hozzáadjuk a cukrot, citromhéjat, fahéjat, tört szegfűszeget. Nyújtóval jól összekeverjük, majd a közepére egy mélyedést készítünk, amibe beleütünk…
A tésztához: 40 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 4 evőkanál porcukor 20 dkg margarin vagy vaj 2 tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl a tészta összeállításához A töltelékhez: 1 kg magozott cseresznye (más gyümölccsel is tölthető) ízlés szerint cukor 10 dkg darált dió A tetejére: 1 tojássárgája 1 mokkáskanál tej csipet cukor A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát…
1 tojás 1 dl tej kevés cukor kevés só reszelt citromhéj búzadara kompót A tojást a tejjel, a cukorral, a sóval és a citromhéjjal összekeverjük. Annyi búzadarát adunk hozzá, hogy palacsintatészta-szerűen folyós legyen. Kb. 1-2 óráig állni hagyjuk, majd egy lábasban kevés olajat forrósítunk. Erre ráöntjük, időnként megkeverjük, amíg morzsákra esik szét. Kompóttal tálaljuk.
75 g zabpehely 6 dl görög joghurt 250 g málna méz a tálaláshoz Melegítsük elő a grillsütőt a legmagasabb fokozatra. Terítsük szét a zabpelyhet egy sütőlapon, és pirítsuk kb. 3-4 percig, de néha kevergessük meg, hogy egyenletesen piruljon. Tegyük félre hűlni. Amikor teljesen kihűlt, keverjük bele a joghurtba, majd óvatosan forgassunk bele 200 g-ot a…
20 dkg liszt 1 evőkanál cukor 2 teáskanál sütőpor csipet só 1 tojás 1,5 dl tej vagy tejszín 4 alma szeletelve 1 narancs reszelt héja és leve 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor Az almát a cukorral, a vaníliával és a narancs reszelt héjával, valamint a kifacsart levével összekeverjük, majd egy tűzálló tálban terítjük….
4 dl tej 1 csomag vaníliaízű pudingpor 4 evőkanál cukor 1 tojás 15 dkg margarin kevés porcukor 1 citrom leve és reszelt héja bármilyen gyümölcs A tejet a cukorral, a tojássárgájával és a vaníliás pudingporral összefőzzük. Közben habosra kikeverünk egy kis porcukrot és 15 dkg margarint. A kész pudingba még melegen belekeverjük a felvert tojásfehérjét,…
1 csomag babapiskóta (kb. 20 dkg) 4 dl tejföl 4 dl tejszín 2 citrom lereszelt héja 1 citrom leve 9 evőkanál porcukor tetszés szerint gyümölcs a tálaláshoz A babapiskótát 1 cm-es darabokra aprítjuk, majd elkészítjük a mártást: jól összekeverjük a tejfölt, a cukrot, a citromhéjat, a citrom levét és végül óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá…
Tészta: 8 dkg liszt 2 dkg étkezési keményítő 8 tojássárgája 10 dkg cukor 4 tojásfehérje 1 kávéskanál citromlé 8 dkg mandulapehely Krém: 30 dkg vegyes gyümölcs 10 g zselatin 1 citrom 8 dkg porcukor 1,2 dl tej 4 tojássárgája 1 dkg étkezési keményítő 2,5 dl tejszín Máz: 10 dkg csokoládé 2 evőkanál olaj A tészta…
Piskótatekercs: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál átszitált liszt 1 kiskanál szódabikarbóna 1 citrom reszelt héja 1 evőkanál vanília aroma sárgabaracklekvár Krém: 2,5 evőkanál zselatin 2,5 dl fehérbor 10 dkg cukor egy citrom leve csipet só 5 dl tejszín 10 dkg friss idénygyümölcs, de lehet fagyasztott, házi befőtt vagy konzerv…
A piskótához: 5 tojás 5 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál rétesliszt 1 csomag sütőpor baracklekvár A krémhez: 5 dl tejszín 1 üveg vegyes gyümölcsbefőtt 1 zacskó zselatin 2 evőkanál konyak 16 dkg porcukor Könnyű piskótalapot sütünk a hozzávalókból. Amint kivettük a sütőből még forrón konyharuhába tekerjük és így hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt megkenjük baracklekvárral. Lekváros piskótatekercset…
Tészta: 125 g vaj vagy margarin 75 g cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 25 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 10 dkg kétszersült 125 g őrölt mogyoró vagy dió 2 teáskanál fahéj 1 kg gyümölcs (szilva, meggy, cseresznye, málna, szeder, fekete ribizli stb.), főleg édesebb-savanykásabb gyümölcsök vegyesen, így a legfinomabb Krém: 3 tojás 2…
