A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 dkg liszt 3 evőkanál kakaópor A félbevágott muffinok lekenéséhez: 3 evőkanál baracklekvár A mázhoz: 10 dkg csokoládé 2 evőkanál vaj A krémhez: 2 dl tejszínhab (Oké habmester) 5 dkg tejcsokoládé Az egész tojásokat keverd habosra a cukorral. Add hozzá a lisztet és a kakaót. A muffinformát olajjal…
Rigó Jancsi
Tészta: 6 tojás 1 csomag sütőpor 4 evőkanál kakaópor 6 evőkanál liszt 10 evőkanál víz 10 evőkanál cukor Töltelék: 1/2 liter tejszín 15 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 1 csomag zselatin 1 tábla tortabevonó csokoládé 5 dkg margarin Két tésztalapot sütök úgy, hogy az elkészítéshez megfelezem a tészta hozzávalóit. 3 tojásfehérjét kemény habbá verek, a…
Rigó Jancsi
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 dkg liszt 3 evőkanál kakaó 5 evőkanál baracklekvár 20 dkg csokoládé 2 evőkanál vaj Krém: 1 csomag zselatinpor 5 dl tejszín 6 evőkanál kakaó 6 evőkanál porcukor A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a felvert tojáshabot. Ha a tészta megsült, lapjában félbevágjuk,…
Rigó Jancsi – ahogy én csinálom
Ribizlitorta sütés nélkül
10 dkg vaj 30 dkg csokoládés teasütemény vagy keksz 27 g (9 lap) színtelen zselatin 30 dkg piros ribizli 2,5 dl joghurt 25 dkg mascarpone 7 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl piros ribizlilé 1,25 dl tejszín 4-5 dkg fehér csokoládé fél teáskanál porcukor A vajat megolvasztjuk. A teasüteményből 2 darabot félreteszünk, a…
Ribizlis csokoládétorta
10 dkg puha vaj 12,5 dkg cukor 4 tojás 12,5 dkg csokoládé 15 dkg darált mogyoró 10 dkg liszt 3 evőkanál kakaópor 2 teáskanál sütőpor 50 dkg piros ribizli 1 dl ribizlilikőr (egyéb gyümölcslikőr) 2 evőkanál cukor 2 dl habtejszín 1 evőkanál vaníliás cukor 2 evőkanál porcukor A vajat a cukorral habosra keverjük. A tojásokat…
Réteges finomság
A tésztához: 12 dkg vaj 5 dkg porcukor 3 dkg kakaópor csipet só 1 kávéskanál mandula aroma 15 dkg liszt A lekváros réteghez: 15 dkg meggylekvár 10 dkg csokidarabkák 1 evőkanál cseresznyepálinka A mandulás habhoz: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 18 dkg darált mandula 1 evőkanál mandula aroma A tetejére: 5 dkg mandulapehely Elektromos habverővel…
Reszelt almás süti
A tésztához: 6-7 db alma (reszelve) 30 dkg liszt 15 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 tojás 2-3 kávéskanál fahéj A tetejére: 1 evőkanál víz 5 dkg margarin 10 dkg cukor 1 evőkanál kakaópor A margarint felolvasztjuk, hozzákeverjük a reszelt almát és a többi anyagot. Előmelegített sütőben, kivajazott, lisztezett tepsiben 180°C-on 25-30…
Részeges szelet
Tészta: 22 dkg cukor és 22 dkg margarin összekeverve 6 tojássárgája 12 dkg liszt (fele rétesliszt lehet) 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó Krém: 30 dkg darált diót 20 dkg cukrot 1 dl tejet összekavarunk – nem kell főzni magozott meggy Máz: 10 dkg étcsokoládét megolvasztunk 6 dkg margarint teszünk bele, majd a meggy tetejére…
Rántott piskótagaluska
7 tojás 15 dkg cukor 15 dkg liszt 2 dl olaj késhegynyi só A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojások felvert habját és a lisztet, óvatosan, nehogy összetörjön a hab. Ebből a piskótatésztából bő, forró olajban kis galuskákat szaggatunk, és megsütjük. Az olajtól lecsepegtetve, bármilyen mártással leöntve (pl. vanília-, puncs-, stb.) tálaljuk….
Rakott somlói galuska
6 tojásból sütött piskóta (vagy helyette babapiskóták) 6 dl tej 1 evőkanál liszt 2 csomag csokoládés pudingpor 4 tojás rum mazsola meggy 1 liter habtejszín porcukor 6 tojásból piskótát sütünk gáztepsiben (ne legyen túl vastag), vagy helyette babapiskótákat használhatunk. Kevés tejben csomómentesre kavarunk 1 evőkanál lisztet, és 2 csomag csokis pudingport, majd hozzáadjuk az összes…
Rakott piskóta
2 csomag babapiskóta 2 csomag vaníliás pudingpor 1 liter tej 4 dl habtejszín Katica tortabevonó idény szerint gyümölcsök (eper, szamóca, meggy, sárgadinnye), ill. ha lekéstél ezekről, bármilyen pikáns ízű befőtt is jó. A babapiskótát a tejbe belemártogatod, hogy egy kicsit megszívja magát. Egy jénai tálba egymás mellé fekteted, s megkened a már előre elkészített vaníliás…