A házi sütemények szerelmeseinek
60 dkg liszt 15 dkg reszelt sajt 1/2 csomag sütőpor 1 tojás 1 csapott kanál só 12 dkg margarin 10 dkg zsír 1, 5 dl száraz fehér bor őrölt kömény ízlés szerint A hozzávalókat összegyúrjuk, gombócoljuk, sajtossütőben, gázon megsütjük. Irén Molnár Gáborné receptje. A fenti recept a szerző engedélyével került feltöltésre!
Tészta: 150 g liszt 1 mokkáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál fahéj 3 dkg puha vaj 1 tojás sárgája 50 ml édes fehér bor Krém: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 3 evőkanál porcukor A lisztet a szódabikarbónával és a porcukorral, valamint a fahéjjal elkeverem. Hozzáadom a puha vajat, a tojás sárgáját és a…
3 dl tej 5 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 1 teáskanál só 0, 5 dl fehér bor liszt 20 dkg háj A hozzávalókból, lágy kelt tésztát készítünk a szokott módon. Duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk, kézzel téglalap alakúra igazítjuk. A hájat a tálba tesszük és mikróban kenőcsösre melegítjük. Harmadrészét a hájnak rákenjük a tésztára, majd…
A tésztához: 900 g finomliszt 450 g vaj 6 db tojás 150 g porcukor 75 ml száraz fehérbor 1 tojás (a kenéshez) Az almás töltelékhez: 1,5 kg reszelt alma 45 g cukor 75 ml száraz fehérbor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 csipet őrölt szegfűszeg A máktöltelékhez: 375 g darált mák 75 g cukor 6 evőkanál méz 60 g mazsola 195 ml száraz fehérbor 1 citromból nyert reszelt citromhéj A diótöltelékhez:…
Tészta : 40 dkg liszt 10 dkg cukor 15 dkg margarin 15 g friss élesztő 2 tojássárgája 80 ml langyos tej csipet só kb 1 – 2 evőkanál tejföl szükség esetén Töltelék : 30 dkg őrölt dió 15 dkg cukor kb 40 dkg házi baracklekvár Vörösboros meggy : 1 zacskó fagyos meggy ( 450 g…
Tészta: 25 dkg túró 23 dkg vaj 12 dkg porcukor 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg liszt Töltelék: 60 dkg alma apró kockákra vágva 1 dl fehérbor 2 evőkanál méz 5 dkg mazsola fahéj 1 citrom leve és reszelt héja A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két részre osztjuk, négyszögletesre nyújtjuk. Az egyik felét…
40 dkg széles metélt 10 dkg szőlőszem 2 tojás 13 dkg porcukor 3 dkg liszt 2 dl fehérbor fél citrom leve és héja 5 dkg zsemlemorzsa fahéj szegfűszeg só A széles metéltet gyengén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, majd a főtt tésztát 8 dkg olvasztott vajjal összekeverjük, és a további felhasználásig félretesszük. Kiválogatjuk a szép egészséges…
8 zsemle 8 dl tej 4 dkg vaníliás cukor 10 dkg cukor 8 dkg dió 2 késhegynyi őrölt fahéj 1 dl vörösbor 2 dkg mazsola 2 dl tejszín 2 dkg vaj 4 dkg zsemlemorzsa 6 dkg tejcsokoládé fél citrom héja A tejbe áztatott zsemléket kinyomkodjuk és áttörjük. Hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a fahéjat, a cukrot,…
30 dkg liszt (én mindig réteslisztet használok) 25 dkg margarin 6 evőkanál fehérbor 1 evőkanál 10 %-os ecet Gyúrni, fél órát pihentetni, 2 mm vastagra kisodorni, majd 6 × 6 cm-es kockákra vágni, lekvárral tölteni és 175°C-on kb. 15-20 percig sütni. Ha kész, még melegen vaníliás porcukorba forgatni. Adamik János receptje.
1 csomag réteslap 1 kg burgonya 15 dkg darált dió 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál fahéj 20 dkg mazsola 1 dl rum 2 evőkanál vaj Az öntethez: 2 dl rizling 5 tojássárgája 10 dkg porcukor A burgonyát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk, és krumplinyomóval összetörjük. Amikor kihűlt, cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal és…
Tészta: 30 dkg cukor 6 tojássárgája – ezt jól kikavarjuk, majd fokozatosan hozzáadunk 1 dl szódavizet 1 dl fehérbort 2 evőkanál kakaót 1 csomag sütőporral elkevert 20 dkg lisztet Sütőpapírral kibélelt tepsiben (25 × 35 cm) megsütjük úgy, hogy előtte megszórjuk még 5 dkg darabos dióval is. Krém: 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 2…
20 dkg vaj vagy margarin 20 dkg porcukor 4 tojás 20 dkg liszt egy teáskanál sütőpor egy narancs reszelt héja egy púpozott evőkanál Nescafé zsiradék és liszt a formához Szirup: 10 dkg kristálycukor 2 narancs leve 5 cl sherry (vagy tokaji aszúféle) tejszín a díszítéshez A vajat nagyon habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot és újra…
