A házi sütemények szerelmeseinek
3 db ostyalap A tetejére: 15 dkg tejcsokoládé bevonó A tésztához: 3 tojás 20 dkg cukor 2 evőkanál olvasztott méz 1 kávéskanál őrölt fahéj 10 dkg darát dió 10 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 bögre vegyes aszalt gyümölcs (mangó, mazsola, mogyoró) A krémhez: 10 dkg fehér csokoládé 10 dkg étkezési keményítő 6 dl tej…
5 db alma 1 bögre cukor 4 tojás 1,5 bögre liszt 3/4 bögre olaj 2 kiskanál fahéj 1 kiskanál szódabikarbóna Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk, vékonyra szeleteljük, és egy kevés citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, a cukorral, a négy tojással, az olajjal és a fahéjjal, majd a legvégén keverjük hozzá…
2 rúdhoz (őzgerincben): 25 dkg liszt 25 dkg cukor 4 egész tojás 1/2 dl étolaj 1/2 dl langyos víz 1 csomag sütőpor 2 evőkanál darált dió 15 dkg vegyes aszalt gyümölcs apróra szelve A cukrot az egész tojásokkal, az olajjal és a vízzel 15 percig veretem a habverőgéppel. Közben elkeverem a lisztben a sütőport és…
3 piskótalap 5 dl tej 6 evőkanál liszt 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 10 dkg kókuszreszelék 1 kg vegyes aszalt gyümölcs A lisztet 2 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral elvegyítjük, apránként hozzáöntjük a tejet és csomómentesen elkeverjük, majd lassú tűzön krémmé főzzük. Amíg kihűl, szobahőmérsékletű margarint…
1 db fagyasztott, megtisztított sárgadinnye 1-2 pohár sima joghurt porcukor citromlé aszalt gyümölcsök birsalmasajt esetleg tejszínhab A fagyasztott dinnyét kisebb darabokra törjük (ha már eleve szeletelve fagyasztottuk, még könnyebb dolgunk lesz vele), turmixba tesszük és összetörjük. A vége felé hozzáadjuk a joghurtot, porcukrot, kevés citromlét (nem tudom megmondani, miből mennyit, mert a dinnye érettségétől, édességétől…
4 tojás 25 dkg liszt 1 dl étolaj 1 dl tej 20 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaó vaj és liszt a forma kikenéséhez A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral. Hozzáadjuk a lisztet, amit előzőleg összekevertünk a sütőporral és átszitáltunk. Hozzáadjuk a tejet és az olajat. Jól összedolgozzuk, majd óvatosan beleforgatjuk a…
4 tojásfehérje 8 dkg liszt 12 dkg cukor 10 dkg aszalt gyümölcs 3 dkg vaj 1 citrom reszelt héja A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, belekeverjük az előzőleg összevegyített hozzávalókat a vaj kivételével, majd hozzáadjuk a felolvasztott és kihűlt vajat is. Az így kapott masszát előre kivajazott őzgerinc-formába tesszük, és kb. 150°C-on 35-40 perc alatt készre…
2 dl tejföl 1 tejfölöspohár liszt 1/2 tejfölöspohár cukor 1 tojás 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor (nem cukrozott) A hozzávalókat egy keverőtálba teszem (a sorrend mindegy). Robotgéppel összekeverem. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntöm. 10-15 perc alatt megsül. Érdemes rögtön két adaggal kezdeni. Lehet csokidarabokkal, dióval, szárított gyümölccsel vadítani, vagy egyszerűen lekvárral megkenni, porcukorral meghinteni. Jó…
3 dl hántolt zab (nem előfőzött!) 1 dl apróra vágott aszalt kajszi 1 dl méz 1/2 dl sovány joghurt 2 nagy tojásfehérje 2 evőkanál búzacsíra 2 evőkanál finom búzaliszt 3 evőkanál olvasztott margarin 1/2 teáskanál fahéj 1/2 teáskanál vanília 1/4 teáskanál só Melegítsük elő a sütőt 180C°-ra. Kenjünk meg enyhén egy kb. 20 × 20…
20 dkg aszalt szilva 30 dkg aszalt körte 20 dkg aszalt füge 1,1 liter víz 24 dkg mazsola 12 dkg dió 12 dkg mogyoró 12 dkg cukrozott citromhéj 12 dkg kristálycukor 1/2 teáskanálnyi őrölt fahéj csipetnyi őrölt szegfűszeg ánizs só 0,5 dl rum 1 citrom leve 35 dkg finomliszt 6 púpozott evőkanál búzakorpa 1 dkg…
12,5 dkg aszalt sárgabarack 3 evőkanál barackpálinka 20 dkg nyers marcipánmassza 10 dkg porcukor 10 dkg tortabevonó csokoládé 10 dkg felezett dióbél 12,5 dkg aszalt sárgabarackot apró kockákra vágunk, 3 evőkanál barackpálinkával leöntjük, lefedve 2 órát állni hagyjuk. 20 dkg nyers marcipánmasszát hozzáadunk, keverőgéppel jól elkeverjük, 10 dkg szitált porcukrot belegyúrunk. A masszából kb. 2…
