- szilva
- ecet
- cukor
- tartósítószer
A szilvát kimagozzuk, ledaráljuk. Kiecetezett tepsibe töltjük. 3-5 órahosszáig sütőben sütjük. Megkeverni tilos! Csak akkor ég le, ha megkeverjük. Kivesszük a sütőből, áttöltjük egy lábasba, és minden kg szilvához 20 dkg cukrot adva, még 15-20 percig folyamatos kevergetés mellett főzzük. Forrón üvegekbe töltjük, a tetejére – vagy a két celofánréteg közé – tartósítószert teszünk, és szárazgőzben hagyjuk kihűlni.
