A tésztához:
- 275 gramm leveles tészta
A töltelékhez:
- 10 dkg boci tejszínes sajt (tömlős)
- 10 dkg reszelt sajt
- pici só
- 5 dkg vaj
- 2 dl tej
- 2 evőkanál liszt
- 1 tojás sárgája
A rolók lekenéséhez:
- 1 felvert tojás
A rolók végére :
- 7-8 dkg körüli reszelt sajt
Mivel roló csövek nincsenek a konyhámban, így úgy alkottam. Lefogyott alufólia tekercset 3 darabba vágtam, alufóliával bevontam, étolajjal bekentem. A tészta előre kinyújtott volt, így könnyű volt a dolgom. 1 cm-es csíkokat vágtam belőle és a rolóra tekertem úgy, hogy kicsit fedje egymást a tekerés. Felvert tojással lekentem, majd 200 °C-ra melegített sütőben 12 perc alatt megsütöttem. Kicsit hagytam állni, majd óvatosan lehúztam és tálcára tettem. A tejet a liszttel, sóval elkevertem. Felfőztem, majd kihűtöttem. A vajjal, sajtokkal krémesre kevertem. Csillagcsővel ellátott habzsákba szedtem, majd mindkét oldalról betöltöttem. A végére is nyomtam a krémből, majd reszelt sajtba mártottam.
Vass Lászlóné receptje.
Edit szeretettel vár Benneteket desszertek és házias ételek receptjeivel a Konyhamánia Edit módra oldalon!
