Tészta:
- 1 csomag vajas leveles tészta
Töltelék:
- 4 tojássárgája + 1 a kenéshez
- 3 dkg liszt
- só
- 2 dl tej
- 20 dkg reszelt sajt
- 10 dkg margarin
A tészta kiolvadása után vékonyra kinyújtom, lekenem egy tojássárgájával, majd 2 centis csíkokra vágom, kb. 20 darabra. Az így elkészült csíkokat habrolóformákra tekerem, majd 200 °C-os sütőben szép pirosra megsütöm. Hűlés után a csövekről lehúzom a tésztát, és sajtkrémmel megtöltöm.
A krémhez a margarin kivételével a tejbe a hozzávalókat belekeverem, és a tűzhelyen besűrítem. Kicsit hagyom kihűlni, és hozzákeverem a margarint. Géppel habosra kikeverem, majd a rolókat habzsák segítségével megtöltöm, a végeiket pedig reszelt sajtba forgatom.
Domján Mária receptje.
