- 1 doboz (50 dkg) ananászkonzerv
- 3 tojássárgája
- 5 dkg porcukor
- 1 dl rum
- 10 dkg vaj
- babapiskóta vagy keksz
Levétől lecsurgatjuk az ananászt, ha a szeletek egyben vannak, feldaraboljuk, és üvegtálacskákba, vagy talpas poharakba osztjuk. A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük, felengedjük az ananász levével, és gőz fölött sűrű krémmé főzzük. A gőzről levéve hozzáadjuk a rumot és a vajat. A krémet addig kavarjuk, amíg teljesen simává, habossá válik. Az ananászra öntjük, babapiskótával vagy keksszel kínáljuk.
