Kókuszos krémes szelet

Tészta:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 2 evőkanál tej
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 tojás
• 1 csomag sütőpor

Töltelék:

• 5 tojás fehérje
• 5 evőkanál víz
• 15 dkg cukor
• 25 dkg kókuszreszelék

Krém:

• 1 csomag tejszín ízű pudingpor
• 2 dl tej
• 2 evőkanál cukor
• 250 dkg margarin
• 10 dkg porcukor

Díszítés:

• csokidara

A piskótához a vajat elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összegyúrjuk. Két részre osztjuk, majd 2 lapot nyújtunk belőle. Az egyik lapot vajazott lisztezett tepsibe ( 30 x 22 cm) tesszük. Elkészítjük a tölteléket, amelyhez a tojások fehérjét habosra keverjük a vízzel és a cukorral, majd végül belekeverjük a kókuszt. Rásimítjuk a tepsiben lévő tésztalapra, és befedjük a másik lappal. 160 °C-os sütőben tűpróbáig sütjük. Közben a krémhez a tejszínes pudingot felfőzzük a tejjel és a cukorral. A Rámát habosra keverjük a porcukorral és ha a puding kihűlt, hozzákeverjük. Miután a sütemény megsült és alaposan lehűlt, rásimítjuk a krémet a tetjére és megszórjuk csokidarával.

Németh-Szántó Kitti receptje. Kitti munkásságát a FavorEat facebook oldalon követhetitek!

A fenti recept a szerző engedélyével került feltöltésre!