Nagyon finom omlós, sokáig eltartható sütemény.
Tészta:
- 25 dkg liszt
- 3-4 evőkanál holland kakaópor
- 15 dkg margarin
- 8 dkg porcukor
- 2 tojássárgája
- csipet só
- fél csomag sütőpor
Töltelék:
- 1 tojásfehérje
- 8 dkg kókuszreszelék
- 5 dkg porcukor
Díszítés:
- 5 dkg olvasztott étcsokoládé
A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrok, majd pihentetem 10-15 percet. A töltelékhez a tojásfehérjéből a porcukorral habot verek, és hozzáadom a kókuszhoz. Egy elég kemény masszát kapok, amiből vizes kézzel kis gombócokat készítek, és egy órát hideg helyre teszem. A barna tésztából 30 egyforma kis gombócot formálok, amit kilapítok, amikor a kis kókuszgolyókat beleteszem, és a tésztával körbevonom. Sütőpapíros sütőlapra sorakoztatom, egy kicsit távol egymástól, mert sütéskor megnőnek. 180°C-os sütőben, kb. 20-25 percig sütöm. Amikor a golyók kihűltek, a csokoládét felolvasztom, és a golyók tetejét becsíkozom vele.
Domján Mária receptje.
Látogassátok meg Marcsi finomságok konyháját, ahol sok-sok csodás recepteket találtok!
