Tészta:
- 40-50 dkg liszt
- 15-20 dkg vaj vagy 10 dkg zsír
- kis só
- szódabikarbóna
- 1 tojás
- 2-3 evőkanál tejföl
Töltelék:
- 18 dkg cukrot barnára pirítunk
- 2 dl vízzel felhígítjuk
- 8 dkg lisztet
- 1,5-2 dl tejben simára keverünk és csurgatva a forró karamellhez adjuk
- 10 dkg vajat
- 10 dkg cukorral habosra keverünk, és a kihűlt karamellhez adjuk
A tésztát összedolgozzuk és tepsi hátán 3 lapot sütünk. A krémmel kenjük meg a lapokat, legalább egy napig állni hagyjuk és csak utána szeleteljük fel.
