A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 1 nagy tojás vagy 2 kicsi
- 3,5 -4 dl közötti langyos víz
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál ecet
A rétestészta kenéséhez:
- étolaj
A töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 2 dl tejföl
- ízlés szerint cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
A réteslap kenéséhez:
- étolaj
- kb. 4 dl tejföl
A vizet meglangyosítottam, belekevertem a sót és az ecetet. A lisztet az olajjal, tojással elmorzsoltam, majd apránként adagoltam hozzá az ecetes, sós langyos vizet. A liszttől függ, hogy mennyi vizet kíván, nálam 3,5 dl víz kellett. Jó hólyagosra dolgoztam ki. Dagasztógépben is elvégezhető a folyamat. 3 cipót formáltam belőle. A tetejét olajjal lekentem és szilikonos sütőpapírral lefedtem úgy, hogy ne kapjon levegőt. 25 percet pihentettem.
Az egyik cipót liszttel meghintett, tiszta abroszra tettem. Tetejét olajjal bekentem és ezután nagyon vékonyra kinyújtottam, majd kézzel óvatosan alányúlva kihúzogattam. A széleit levágtam. A másik három tésztalapot ugyanígy készítettem el. A széleket egy kevés olajjal újra összedolgoztam simára, majd újból pihentettem.
A túrótöltelék hozzávalóit összekevertem, a réteslapot olajjal lekentem, elszórtan megszórtam töltelékkel és tejföllel, majd a két szembenéző rész feléig a terítő segítségével felsodortam. Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem a rudakat, olajjal, majd tejföllel lekentem és 200°C-ra előmelegített sütőben 15 percig, majd a hőt 150°C-ra mérsékelve készre sütöttem. Vaníliás porcukorral meghintve, melegen tálaltam.
Mericsné Marika receptje alapján készült.
Nagyon sikeres lett, ajánlom másoknak is.
Köszönöm szépen a receptet.
Vass Lászlóné készítette el.
Edit szeretettel vár Benneteket desszertek és házias ételek receptjeivel a Konyhamánia Edit módra oldalon!
