- 20 dkg vaj vagy margarin
- 20 dkg cukor
- 5 tojás
- 30 dkg liszt (a gluténmentes verzió lentebb)
- 2 evőkanál reszelt citromhéj
- 2 evőkanál citromlé
- 15 dkg mazsola
- 10 dkg hámozott apróra vágott mandula, mogyoró, dió (ezeket lehet vegyesen, de ha nincs mind, akkor csak azt teszünk bele, ami van)
- 10 dkg aprított cukrozott gyümölcs
A vajat a cukorral jó habosra kikavarjuk, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, a lisztet, a gyümölcsöket és végül a tojásfehérje felvert habját. Hosszúkás tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a legkisebb hőfokon előmelegített sütőben 1 órát sütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Aki gluténmentes gyümölcskenyérre vágyik, ez a finom sütemény más lisztből is elkészíthető, mégpedig kukoricalisztből. Kipróbáltam, nagyon jól sikerült és ízlett a vendégemnek is, aki sajnos lisztérzékeny. Ráadásul mivel a kukoricaliszt sárga, olyan szép színű lett a tésztája, mintha nem öt, hanem sokkal több tojásból készült volna! 🙂 Mindenkinek tudom ajánlani, próbáljátok ki!
Váradi Gabriella receptje.
