Gesztenyés krémes

Tészta:

• 4 tojás
• 4 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 evőkanál liszt
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só

Krém:

• 1 csomag tejszín ízű pudingpor
• 3 dl tej
• 3 evőkanál cukor
• 12, 5 dkg vaj (vagy margarin)
• 50 dkg gesztenyemassza

Tetejére:

• 2 dl növényi tejszín
• csokireszelék

A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és kakaóporral és óvatosan hozzáadagoljuk a felvert tojássárgájához. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük. Végül hozzáadjuk a tésztához, és óvatosan összekeverjük. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben, 25 x 35 cm-es tepsiben, kb 15 perc alatt készre sütjük. A pudingport a tejjel és a cukorral simára keverjük és sűrűre főzzük. Ha kész a puding, hűlni hagyjuk majd ha hideg habverővel kihabosítjuk. Hozzáadjuk a vajat vagy a margarint és a gesztenyepürét. A tejszínt kemény habbá verjük.

A kihűlt piskótára kenjük a krémet majd a tejszínhabot és csokit reszelünk a tetejére.

Németh-Szőke Henrietta receptje.
Látogassátok meg  Heni a konyhában oldalt , ahol sok-sok csodás recepteket találtok!

A fenti recept, a szerző engedélyével került feltöltésre!