- 1 kg finomliszt
- 25 dkg margarin
- 20 dkg burgonya (melegen áttörve)
- 5 dkg élesztő
- 1 evőkanálnyi cukor a felfuttatáshoz
- 6-7 dl tej
- ízlés szerint só, de egy lapos evőkanálnyi biztos
A fele tejben felfuttatjuk az élesztőt, a krumplit héjában megfőzzük. A lisztbe beletörjük a főtt, kissé kihűlt krumplit, hozzáadjuk a többi alapanyagot és jól kidolgozzuk. Langyos helyen letakarva megkelesztjük. Aztán nyújtás, kiszaggatás, majd felvert tojással megkenjük és megszórjuk bőven reszelt sajttal. Kb. 200°C-os sütőben aranysárgára sütjük.
Faragó Jánosné Zsóka receptje.
