Diós-almás karamell krémmel

Tészta:

• 1 kg alma 
• 3 db tojás 
• 200 g cukor 
• 1 csomag vaníliás cukor 
• 1 dl olaj 
• 1,5 dl tej 
• 200 g liszt 
• 200 g darált dió 
• 1 csomag sütőpor 

Karamellkrém:

• 7 dl tej 
• 2 csomag karamell ízű pudingpor 
• 4 evőkanál cukor
• 250 g vaj/margarin

Tetejére:

•  cukrozatlan kakaópor /Nesquick/

Az almát meghámozzuk, lereszeljük. A tojást a kétféle cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a levétől kinyomkodott almát. Alaposan összedolgozzuk, majd lassan adagoljuk hozzá a tejet és az olajat. Egyneművé keverjük, és lazán beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet és a darált diót. Sütőpapírral bélelt tepsibe /25×35 cm/ simítjuk és 175 °C-on, kb. 40 perc alatt /tűpróba/ készre sütjük. Sütőrácsra borítjuk és hagyjuk kihűlni. A krémhez a tejet a karamell ízű pudingporral  és a cukorral sűrűre főzzük. A tűzről levéve folpackkal lefedve kihűtjük. A vajat/margarint felhabosítjuk és a pudinggal krémesre kavarjuk. A kihűlt almás-diós lapot visszatesszük a tepsibe és a karamellkrémet elsimítjuk a tetején. Tetejét cukrozatlan kakaóporral meghintjük.

Gál Hedvig receptje.