- 60 dkg liszt
- 24 dkg zsír
- 1 csomag szárított élesztő
- 2 dl tej
- 2 evőkanál kristálycukor
- sütésálló lekvár
A tejet meglangyosítjuk, ebben feloldjuk a cukrot, majd hozzáadjuk a liszthez, a zsírhoz és az élesztőhöz. Összegyúrjuk, és kb. fél órát kelesztjük. Vékonyra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, közepébe lekvárt teszünk, és félbehajtjuk. Széleit jól lenyomkodjuk, tesibe rakjuk, majd világos rózsaszínűre sütjük. Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk. Nekem körülbelül egy adagból 120 darab lesz.
Nagyon finom és szapora, napokig friss marad.
Pálfi Istvánné receptje.
