- 25 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 2 teaskanál sütőpor
- csipet só
- 0, 8 dl olaj
- 1 kis pohár tejföl
- 0, 8 dl tej
- 1 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 citrom reszelt héja
- 1-2 marék fagyasztott vagy friss erdei gyümölcs, szeder, áfonya, ribizli stb.
12 db muffin lesz ebből az adagból. A robotgép keverőtáljába beleszitáljuk a lisztet és a sütőport. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot és a csipet sót. A citromokat alaposan megmossuk, szárazra töröljük és a lisztes keverékhez reszeljük a héját. Hozzáöntjük az olajat, tejfölt és a tejet, majd alacsony fokozaton elkezdjük keverni, amikor összeállt a tojást is belerakjuk. Nagyobb fokozaton pár perc alatt homogén masszává keverjük. A robotgépet leállítjuk és hozzáadjuk a fagyasztott gyümölcsöt, egy spatulával elvegyítjük. Egy 12 db-os muffin formát kibélelünk kapszlikkal és a masszát a mélyedésekbe adagoljuk. 175 °C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Magyarné Fekete Veronika receptje.
Látogassátok meg a Veronica’s Cake oldalt, ahol sok-sok csodás recepteket találtok!
