A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 40 dkg finomliszt 2, 5 dkg élesztő 2 dl tej 5 dkg vaj 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor 2 tojás sárgája A töltelékhez: 20 dkg sonka vagy füstölt tarja 1 db tömlős krémsajt (10 dkg) só őrölt bors 1 tojás sárgája 1 evőkanál finomliszt A tetejére: 1 tojás 2-3 dkg szezámmag Az…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 4 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg margarin 3-3,5 dl tej 2 dkg élesztő csipet só A kalács lekenéséhez: 1 tojássárgája pici tej 1 mokkáskanál cukor Az élesztőt 1 dl cukros tejben felfuttatjuk.A margarint felolvasztjuk. A lisztet átszitáljuk egy kelesztő tálba. A liszt közepébe mélyedést vájunk, beleöntjük a megkelt…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 50 dkg margarin 50 dkg tehéntúró 3 dkg élesztő 20 g só 2 tojássárgája A tészta kenéséhez: 1 tojás A tetejére : szezámmag vagy sajt A hozzávalókat összegyúrjuk, az élesztőt belemorzsoljuk, nem kell felfuttatni. Cipót formálunk a tésztából, majd téglalap alakúra kinyújtjuk. A tészta egyik felét a felvert tojással lekenjük,…
A tésztához: 60 dkg finomliszt 1 tojàs 1 dkg élesztő 1 kiskanál cukor 2,5 dl tej 1 teáskanál só 1 dl olaj A krémhez: 12,5 dkg margarin 12,5 dkg túró pici só 1 tojás A tetejére: 1 felvert tojás szezámmag, reszelt sajt ízlés szerint Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. A lisztben elkeverjük…
Tészta: 75 dkg finomliszt 1 mokkáskanál só 90 g cukor 1 tojás 2 tojás sárgája 2,5 dl 30%-os habtejszin 1,5 dl zsíros tej 3 dkg friss élesztő Lekenéshez: 1 tojás 1. Almás töltelék 4-5 db alma nagyobb cukor, fahéj, citrom reszelt héja (ízlés szerint) 1 csomag vaníliás cukor 2. Túrós töltelé 40 dkg túró 2 tojássárgája…
1 kg liszt 1 csomag élesztő 1 csipet cukor 1,1/2 dl tej 1 teáskanál só 10 dkg eritrit /cukor,ki mit használ 1/2 kg margarin/vaj 2 tojássárgája 2 tojásfehérje a tészta tetejének kenésére 2 doboz kicsi tejföl Az élesztőt a langyos tejjel, csipet cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal/vajjal jól összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, a…
A tésztához: 275 gramm leveles tészta A töltelékhez: 10 dkg boci tejszínes sajt (tömlős) 10 dkg reszelt sajt pici só 5 dkg vaj 2 dl tej 2 evőkanál liszt 1 tojás sárgája A rolók lekenéséhez: 1 felvert tojás A rolók végére : 7-8 dkg körüli reszelt sajt Mivel roló csövek nincsenek a konyhámban, így úgy…
Az első tésztához: 30 dkg finomliszt 1 teáskanál só 15 dkg vaj 15 dkg sertészsír 2 evőkanál rum A második tésztához: 30 dkg finomliszt 1 kiskanál só 4 db tojás sárgája ½ citrom leve körülbelül 2 dl tejföl A tetejére: 1 db tojás felverve szezámmag Az első tészta hozzávalóit összegyúrjuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk. A második tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejföllel,…
A tésztához: 25 dkg liszt 20 dkg vaj 25 dkg túró 2 kiskanál só A tetejére: 1 felvert tojás 15 dkg reszelt sajt, vagy magvak A hozzávalókat összegyúrjuk, folpacba csomagoljuk és egy éjszakán át a hűtőben tároljuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, felvert tojással lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk és tetszés szerinti szaggatóval kiszúrjuk. Rudakat is…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg friss élesztő 2,5 dl langyos tej 1,5 teáskanál só ½ dl étolaj 1 db tojás A tetejére: 1 db felvert tojás 10 dkg reszelt sajt A töltelékhez: 3 cikk sajt 5 dkg vaj 1 mokkáskanál piros paprika 10 dkg reszelt sajt Az élesztőt 1 mokkáskanál cukorral 1 dl…
A tésztához: 1/2 kg liszt 2,5 dl tej 1 tojás 4 dkg élesztő 2 kiskanál só 1 mokkáskanál cukor 25 dkg fagyos margarin A töltelékhez: 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál őrölt fahéj 3 evőkanál kristálycukor Az élesztőt a cukorral kevés langyos tejen felfuttatjuk, majd a liszttel, sóval, tejjel összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, majd téglalap alakúra kinyújtjuk. Egy reszelővel…
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg tejföl Krém: 4 tojás 8 evőkanál cukor 2 vaníliaízű pudingpor 7 dl tej Kenés: 1 tojás A tészta alapanyagait összegyúrjuk és hűtőbe tesszük amíg a krémet elkészítjük. A tojássárgáját a pudinggal és a cukorral ki keverjük, a tejjel felengedjük és sűrűre főzzük. Felverjük a tojásfehérjét és még melegen…
