A házi sütemények szerelmeseinek
1 evőkanál só 2 dl tej 10 dkg trappista sajt 15 dkg margarin 1 dl étolaj 2 tojás 5 dkg friss élesztő 2 pohár natúr joghurt (2 × 150 g) 70 dkg liszt 1 evőkanál cukor Az élesztőt langyos tejjel és kevés cukorral elkeverjük, majd felfuttatjuk. A tojásokat felverjük, egy keveset hagyunk belőle a kiflik…
16 db, azaz 2 tepsinyi kifli készül ebből a mennyiségből. A tésztához: 500 g finomliszt 25 g élesztő 2 dl víz 125 g vaj vagy margarin 2 kávéskanál tejpor 2 kávéskanál cukor 2 kávéskanál só Szükséges még: olvasztott margarin A hozzávalókat kenyérsütőgépben is összeállíthatjuk, vagy ennek híján a langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt, amelyhez hozzákeverjük…
5 dkg élesztő 2 dl tej 2 evőkanál cukor 35-40 dkg liszt 1 dl étolaj 1 tojás 1 kiskanál só 2 fej hagyma kockázott bacon 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd kb. negyedórára félretesszük. Eközben a lisztet fél dl olajjal, a maradék tejjel, a tojással és a sóval összedolgozzuk, majd hozzákeverjük a…
Ezt a tésztát tölteni is szoktam virsli-sajt-mustárral, füstölt kolbász-sajttal, de még szilvalekvárral is isteni finom! 70 dkg liszt 2 tojás 2 evőkanál cukor 2 dl kefir 1 dl étolaj 1 dl tej 5 dkg élesztő 25 dkg margarin 1 csapott evőkanál só 1 tojássárgája lekenéshez Először a margarint jó habosra keverjük a csapott evőkanál sóval….
18 db kiadós, mennyei puha óriás háromszög készülhet ebből a mennyiségből. A tésztához: 80 dkg liszt 1 evőkanál só 4 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 1 tojás 2,5 dl tej (langyos) 2,5 dl víz (langyos) 1 dl olaj A töltelékhez: 25 dkg margarin 2 tojássárgája 15 dkg füstölt sajt (reszelve) A tetejére: 1 tojás lenmag,…
25 dkg margarin 1 evőkanál só 5 dkg élesztő 1 dl tej 1 evőkanál cukor 70 dkg finomliszt 1 kis pohár kefir 1 dl olaj 2 tojás + 1 tojássárgája a kenéshez A töltelékhez a margarint jó habosra keverem a sóval. A tésztához felfuttatom az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral. A lisztet beleöntöm…
A tésztához: 70 dkg liszt 2 tojás 1 kis pohár kefir (1 dl, de helyettesíthetjük tejföl és joghurt keverékével) 1 dl étolaj 6 dkg cukor csipetnyi só 1-1,5 dl langyos tej 5 dkg élesztő A krémhez: 1 csomag margarin 3 dkg só vagy 1 csomag Lurpak margarin (ez esetben nem kíván további sózást) A tetejére:…
A tésztához: 80 dkg liszt 1 evőkanál só 1,5 dl olaj 5 dl tej 5 dkg élesztő A megkenéshez: 20 dkg margarin 4 tojássárgája 1 evőkanál tejföl kevés só A díszítéshez: szezámmag, reszelt sajt, stb. Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk és puha tésztát gyúrunk. Kétszeresére kelesztjük, átgyúrjuk, 3 db cipót formálunk, majd gáztepsi nagyságúra…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 50 dkg túró 3 dkg élesztő fél dl tej 1 evőkanál cukor 1 teáskanál só A töltelékhez: 20 dkg gépsonka apróra vagdalva 2 dl tejföl 1 tömlős Boci vagy Camping sajtkrém A tetejére: 1 tojás szezámmag A tészta anyagait jól kidolgozom, majd duplájára kelesztem. Kelesztés után 3…
A tésztához: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 3 dl tej 1 mokkáskanál cukor 1 csapott kávéskanál só 2 tojás 1 evőkanál olívaolaj A töltelékhez: 1 kis doboz paradicsomkonzerv 2 cl olívaolaj pici oregáno pici metélőhagyma pici petrezselyemzöld (a fűszereket ízlés szerinti mennyiségben adagoljuk, szárított fűszereket használtam) só őrölt bors 15 dkg trappista sajt (reszelve)…
A pupusas az igen gyorsan fogyó ételek kategóriába tartozik, így dupla mennyiség ajánlott! 😉 Amit róla tudni kell: nevét, ahogy írjuk, úgy ejtjük. Egy hagyományos salvadori étel, kézzel készített tortillaszerűség, kukoricaliszttel készül eredetileg (kipróbálható ;)) és kerek változatban. Múltja évszázadokra tekint vissza a Pipil törzsek által, a mai El Salvador területén. Tészta: 30 dkg liszt…
Tészta: 80 dkg liszt 2 tojás só 30 dkg zsír 5 dkg élesztő felfuttatva 3-4 dl tej (amennyit felvesz) Lágy tésztát dagasztani belőle, majd keleszteni. Töltelék: reszelt sajt tömlős krémsajt rányomva lilahagyma karikák sonkacsíkok vagy bacon kukorica, illetve bármi, ami van otthon A tésztát vékony téglalap alakúra nyújtani, megpakolni a töltelékkel, feltekerni mint a bejglit,…
