A házi sütemények szerelmeseinek
A gyerkőcök pizzát kértek hétvégére, gondoltam, a szokásostól eltérek, és inkább máshogy készítem. Nagy sikere volt! 😉 40 dkg finomliszt 8 evőkanál étolaj 2,5 dl tej 2 dkg élesztő 1 kávéskanál kristálycukor pici só Az élesztőt megfuttatjuk a langyos a cukros tejben, majd egy tálban a lisztet elvegyítjük az étolajjal és a sóval, végül hozzáadjuk…
60 dkg finomliszt 15 dkg sütővaj 1 db puha sajt (én hurkasajtnak hívom, tömlős sajt) 1 egész tojás 1 tojássárgája 1/2 evőkanál só 1 dl tej 42 g élesztő 1 evőkanál cukor 35 dkg darált töpörtyű 1 tojás a lekenéshez A lisztben elmorzsolom a vajat, s hozzáadom az összes többi hozzávalót a töpörtyűn kívül. Bedagasztom…
4 db burgonya 1 fej fokhagyma 2 tojás 5 evőkanál liszt só, bors ízlés szerint 2 dl víz olaj 5 pár virsli, félbevágva A burgonyát megmossuk, kettévágjuk, és lereszeljük kis lyukú reszelőn. A fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk a masszához, továbbá a tojást, a sót, a borsot, a vizet, végül a lisztet is, és jól…
Ez már egy igen régi recept, sokszor elkészítettem, nagyon laktató és finom! 50 dkg liszt 2 tojás só 2 evőkanál lágy vaj 2,5 dkg élesztő 3 dl tej 1 kávéskanál cukor 1 kis tubus pizzakrém 20 dkg párizsi szezámmag Az élesztőt fél dl meleg tejben, amiben elkevertük a cukrot, duplájára kelesztjük. A lisztbe beletesszük a…
1 csomag fagyasztott leveles tészta 15 dkg paprikás szalámi (puhább fajta) 3 db főtt tojás 10 dkg trappista, vagy bármilyen reszelhető sajt 1 tojás a megkenéshez A töltelékhez a szalámit késsel apróra vagdalom, majd villával összenyomkodom. Megfőzöm a 3 tojást, apró kockára vágom. Lereszelem a sajtot, majd a szalámival és a sajttal együtt jól összeforgatom….
A tésztához: 60 dkg liszt 1 dl tej 5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2 tojás 1 doboz tejföl (175 g) 1 dl étolaj A kenéshez: 15 dkg margarin (vagy vaj) 1 evőkanál só 1 tubus kenhető (Medve) tubusos sajt (100 g) Ízlés szerint : 1-2 evőkanál tejföl kb. 20 dkg sonka apróra vágva metélőhagyma,…
15-18 kifli készíthető ebből a mennyiségből. Tészta: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 dkg cukor 1 dkg só 5 dkg vaj 1,5 dl tej 1,5 dl víz Szükséges még: olvasztott vaj és tojás a megkenéshez reszelt sajt, szezámmag, köménymag, stb. Az élesztőt a cukorral és a tejjel felfuttatjuk, majd a többi anyaggal közepes keménységű…
50 dkg liszt fél dl olaj fél csomag élesztő 2 dl langyos tej 1 kiskanál cukor 3 pár virsli 1 nagy tubus pizzakrém só kevés köménymag Kevés tejben a cukorral, meleg helyen felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összekeverjük az olajjal, sóval, köménymaggal, élesztővel és a maradék tejjel, majd langyos tejjel duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk,…
1 kg burgonya 20 dkg gépsonka 1 liter tej 3 tojás 20 dkg liszt 3 gerezd zúzott fokhagyma őrölt bors só A tepsi kenéséhez: margarin vagy olaj A nyers burgonyát meghámoztam, vékonyra felszeleteltem. Én az uborkagyalun végeztem a szeletelést, jó vékony lett. A krumplit megmostam, levétől lecsepegtettem, majd az apróbbra vágott gépsonkával és kevés sóval…
Ha van otthon egy kis élesztőnk, gyorsan be lehet dagasztani egy kis pizzatésztát. Hamar megvan, és ha jó vékonyra lapítjuk, nem csak egy gáztepsivel lesz belőle. Valaki vastagabbra szereti, valaki vékonyabbra. Rá kell számítani, hogy a tészta még kelni fog… Tészta: 3 bögre liszt 2,5 dkg élesztő 1 dl olívaolaj kb. 2 bögre langyos víz…
Egyszerű és gyors vendégváró falatkák, vagy csak ha épp „finomra” áhítozik a család, akkor is készíthetünk valami hasonlót. Nem igazán recept, csak „ötlet”. A bolognaiból megmaradt húsos ragu újragondolása is lehet, akkor még gyorsabb a készítése. 🙂 Kb. 34 db lesz ebből a mennyiségből. 500 g fagyasztott leveles tészta 10 dkg reszelt sajt 250 g…
Egyik nap maradt egy kevés bolognai mártásunk, amihez már nem volt spagetti, ezért töltelékként szerettem volna felhasználni. Kedvenc kelt tésztámat készítettem hozzá, melyet pizza és egyéb csigák, töltött sós tészták alapjaként is használok. Jó kis beteljesedése lett a bolognainak, mert nagyon finomra sikerült, csakis ajánlani tudom! 😉 Tészta: 3 dl tej 2,5 dkg élesztő 1,5…
