A házi sütemények szerelmeseinek
6 dl apró (mályva)cukor drazsé 1 dl méz 2/3 dl vaj vagy margarin 1/2 dl (földi)mogyorókrém 2 teáskanál vanília 1/4 teáskanál só 4 dl előfőzött hántolt zab 8 dl ropogós rizspehely 1 dl kókuszreszelék 1/2 dl durvára darált földimogyoró Egy közepes nagyságú serpenyőben keverjük össze a cukordrazsét, a mézet, a vajat, a mogyorókrémet, a vaníliát…
2 evőkanál vaj vagy margarin 2 teáskanál fahéj 1 teáskanál vanília 0,5 dl mogyoróvaj 1 dl méz 3 dl apróra vágott dió 1/8 teáskanál só 1 dl mazsola vagy apróra vágott datolya 4 dl búzakorpa vagy búzacsíra Egy háromliteres lábosban keverjük össze a vajat, a földimogyoróvajat és a mézet. Lassú tűzön addig főzzük, míg a…
1/2 kg sárgarépa 1/2 kg méz 2 dl porcukor 2 evőkanál finom étolaj 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 dl durvára darált dióbél Tisztítsuk meg a répát és mossuk meg alaposan. Daráljuk finomra a gyümölcsdarálóban (vagy ha nincs ilyen, reszeljük igen finomra). Egy serpenyőben keverjük össze a mézet, a cukrot, az olajat és a gyömbért, majd…
2 dl vaj (vagy 1 dl vaj és 1 dl margarin) 1/2 teáskanál só 1 teáskanál vanília 1 dl folyékony, illatos méz (pl. hársméz) 5 dl átszitált finomliszt 2 dl finomra vágott dió Verjük krémmé a vajat a sóval és a vaníliával. Verjük tovább, és közben vékony sugárban adagoljuk a krémhez a mézet. Keverjük hozzá…
1,5 dl méz 1,5 dl porcukor 4 evőkanál kakaó 22 dl puffasztott búza vagy rizs 1,5 dl kókuszreszelék Tegyük a mézet, a cukrot, és a kakaót egy lábosba, keverjük jól össze őket és lassú tűzön addig forraljuk, amíg el nem kezd hólyagosodni. Ekkor vegyük le a tűzről. Keverjük össze a puffasztott búzát és a kókuszreszeléket….
6 evőkanál méz 15 dkg cukor 25 dkg margarin 20 dkg keserű főzőcsoki vagy tortabevonó 15 dkg darált dió 25 dkg natúr kukoricapehely kb. 60 db mignon- vagy muffinpapír A mézet a cukorral felolvasztjuk, beleolvasztjuk a margarint, ha az is felolvadt, a csokit. Ezután belekeverjük a darált diót, és mindezt sűrűre főzzük (1-2 perc). A…
4 dl natúr, fehérítetlen liszt 1 evőkanál sütőpor 1/2 teáskanál só 0,5 dl főzőmargarin 1 evőkanál reszelt narancshéj 1 evőkanál reszelt citromhéj 1,5 dl puhára főtt krumpli, hámozva és áttörve (püré) 0,5 dl méz 1 dl (kb.) tej Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá a narancs-, és…
11 dkg lágy, sózatlan teavaj 17 dkg barna cukor 13 dkg méz 2 tojás 9 dkg korpás búzaliszt 1 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só 8 dkg natúr (nem cukrozott) kókuszreszelék 6 dkg apróra metélt dió (pekándió) 8 dkg előfőzött zab (vagy rizs) 1,9 liter zsírszegény fagyasztott vaníliás joghurt Melegítsük elő a sütőt 180C°-ra. Egy keverőtálban…
56 dkg liszt 20 dkg zsír 3 dl tejföl (én +1 dl-t adtam még hozzá) 1/2 evőkanál cukor 1 teáskanál szódabikarbóna 1/2 evőkanál (+ízlés szerint) só A lisztet a zsírral eldörzsöljük, bele a többi anyagot, jól kidolgozzuk. 15 perc pihenő után ujjnyi vastagra nyújtjuk, szaggatjuk. A tetejét tejföllel megkenjük, és pirosra sütjük. Fincsi és sokáig…
25 dkg liszt 2,5 dl aludttej 5 dkg vaj késhegynyi köménymag 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál só A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd beledolgozzuk az aludttejet, a sót, a köményt és a szódabikarbónát. Sima tésztává gyúrva lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, és apró pogácsákat szaggatunk belőle. Sütőlemezre tesszük, és forró sütőben pirosra sütjük.
50 dkg kristálycukor 4 dl tejszín 2 dl tej 1 vaníliarúd alufólia és a kenéshez étolaj A kristálycukrot a tejszínnel és a tejjel lábosba öntjük. A vaníliarudat hosszában felhasítjuk, belét kikaparjuk, majd mindkettőt a lábosba tesszük. Alacsony, legfeljebb közepes hőfokon, időnként megkeverve addig főzzük, amíg világosbarna színt nem kap és elég sűrű nem lesz (olyasmi,…
rózsaszín és sötétbarna marcipán A rózsaszín marcipánt átgyúrjuk, és egy három centi magas és négy centi hosszú rudacskát formálunk belőle. A végeit kissé legömbölyítjük, hogy nudliforma legyen. Egy kb. másfél centi átmérőjű kisebb golyót készítünk a fejnek, és kissé rányomva ráillesztjük a testre. Az orra egy pici marcipán-gomb két lyukkal. Amikor a helyére illesztjük, egy…
