A házi sütemények szerelmeseinek
2 dl vaj (vagy 1 dl vaj és 1 dl margarin) 1/2 teáskanál só 1 teáskanál vanília 1 dl folyékony, illatos méz (pl. hársméz) 5 dl átszitált finomliszt 2 dl finomra vágott dió Verjük krémmé a vajat a sóval és a vaníliával. Verjük tovább, és közben vékony sugárban adagoljuk a krémhez a mézet. Keverjük hozzá…
4 dl tej 1 teáskanál vanília 1 dl méz 2 dl kókuszreszelék 2 tojás (külön-külön a fehérje és a sárgája) 4 evőkanál kukoricakeményítő 1 evőkanál vaj vagy étolaj 1/2 teáskanál só Forraljunk fel a tejből 3 dl-nyit. Keverjük össze a mézet, a sót és a kukoricakeményítőt, majd adjuk hozzá a maradék 1 dl hideg tejet….
25 dkg porcukor 1/2 kg kenyérliszt 1/2 csomag sütőpor 3 tojás 3 evőkanál méz 1 kávéskanál törött fahéj és szegfűszeg A lisztben elkevert sütőport, cukrot, tojást, mézet, törött fahéjat és törött szegfűszeget összegyúrjuk, és rövid ideig pihentetjük. Azután a gyúródeszkán kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Megkenjük tojássárgájával, és a tetejükre egy-egy…
1,5 dl méz 1,5 dl porcukor 4 evőkanál kakaó 22 dl puffasztott búza vagy rizs 1,5 dl kókuszreszelék Tegyük a mézet, a cukrot, és a kakaót egy lábosba, keverjük jól össze őket és lassú tűzön addig forraljuk, amíg el nem kezd hólyagosodni. Ekkor vegyük le a tűzről. Keverjük össze a puffasztott búzát és a kókuszreszeléket….
1 dl főzőmargarin 1 teáskanál vanília 2 dl méz 2 tojás 1/2 dl liszt 1/2 teáskanál só 1,5 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál szódabikarbóna 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió 1/2 teáskanál őrölt fahéj 4 dl Graham kenyérmorzsa 1,5 dl tej Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. A keverőgép nagy táljában a vaníliából és a margarinból készítsünk krémet. A…
6 evőkanál méz 15 dkg cukor 25 dkg margarin 20 dkg keserű főzőcsoki vagy tortabevonó 15 dkg darált dió 25 dkg natúr kukoricapehely kb. 60 db mignon- vagy muffinpapír A mézet a cukorral felolvasztjuk, beleolvasztjuk a margarint, ha az is felolvadt, a csokit. Ezután belekeverjük a darált diót, és mindezt sűrűre főzzük (1-2 perc). A…
4 dl natúr, fehérítetlen liszt 1 evőkanál sütőpor 1/2 teáskanál só 0,5 dl főzőmargarin 1 evőkanál reszelt narancshéj 1 evőkanál reszelt citromhéj 1,5 dl puhára főtt krumpli, hámozva és áttörve (püré) 0,5 dl méz 1 dl (kb.) tej Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá a narancs-, és…
11 dkg lágy, sózatlan teavaj 17 dkg barna cukor 13 dkg méz 2 tojás 9 dkg korpás búzaliszt 1 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só 8 dkg natúr (nem cukrozott) kókuszreszelék 6 dkg apróra metélt dió (pekándió) 8 dkg előfőzött zab (vagy rizs) 1,9 liter zsírszegény fagyasztott vaníliás joghurt Melegítsük elő a sütőt 180C°-ra. Egy keverőtálban…
3 nagy tojás 180 g illatos méz (pl. hársméz) 200 g cukor 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat 1/2 teáskanál tiszta mandulaolaj 1 csipetnyi só 300 g egész, hámozatlan mandula 335 g korpás liszt Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. Egy habverővel felszerelt elektromos mixer táljában verjük fel a tojásokból, a mézből, a cukorból, a vanília és…
2 tojásfehérje csipetnyi borkősav 1 dl méz (melegített, hogy jól folyós legyen) 4 dl kukorica-, vagy zabpehely 1 dl apróra vágott datolya 1 dl apróra vágott dió 1 teáskanál vanília Verjük habossá a tojásfehérjét. Adjuk hozzá a csipetnyi borkősavat és verjünk kemény habot belőle. Vékony sugárban adagoljuk hozzá a mézet, állandó, folyamatos verés közben. Keverjük…
56 dkg liszt 20 dkg zsír 3 dl tejföl (én +1 dl-t adtam még hozzá) 1/2 evőkanál cukor 1 teáskanál szódabikarbóna 1/2 evőkanál (+ízlés szerint) só A lisztet a zsírral eldörzsöljük, bele a többi anyagot, jól kidolgozzuk. 15 perc pihenő után ujjnyi vastagra nyújtjuk, szaggatjuk. A tetejét tejföllel megkenjük, és pirosra sütjük. Fincsi és sokáig…
40 dkg graham liszt vagy teljes kiőrlésű rozsliszt, esetleg mindkettőből vegyesen 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin 2-2,5 dl tejföl 3 mokkáskanál só Tetejére: 1 tojásfehérje szeletelt mandula vagy hámozott natúr napraforgómag esetleg szezámmag A hozzávalókat összegyúrom, és estére hűtőbe teszem (ha sietek, akkor fél órára a fagyasztóba). Kb. 1 cm vastagra nyújtom, majd kisebb…
