A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: Vaníliakrém: Továbbá: A tejhez adjuk hozzá a cukrot és langyosítsuk meg, majd futtassuk fel benne az élesztőt. Közben a lisztben keverjük el a sót, majd adjuk hozzá a tojássárgákat. Ezután öntsük hozzá a tejes-élesztős keveréket és kezdjük el összeállítani a tésztát. Amikor már összeállt, akkor adjuk hozzá a puha vajat is és dagasszuk sima…
20 dkg liszt 2 tojás 2 evőkanál cukor 1 dl habtejszín 5 dl tej 5 dkg olvasztott vaj 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet sókevés vaj a sütéshez A tojást, cukrot, vaníliát, sót, és a habtejszínt alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, fokozatosan adagolva a tejet és sima tésztává keverjük. Végül belekeverjük az olvasztott vajat is.Legalább…
50 dkg borjúhús vagy csirkehús ( comb / mell ) 1 nagy fej vöröshagyma 1 evőkanál őrölt pirospaprika 1 tv paprika 2 paradicsom só, bors 3 dl tejföl 2 evőkanál liszt személyenként 2 – 2 db sós, vastagabb palacsinta A megmosott húst feldaraboljuk, a paradicsomnak eltávolítjuk a héját és a paprikával együtt apróra vágjuk. A…
A palacsintához: 3 nagyobb vagy 4 kisebb tojás 1 csipet só 1 púpos evőkanál porcukor 1/2 liter liszt 1 liter tej Töltelékhez: 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 csomag csokoládé ízű pudingpor 2 x 0, 5 l liter tej 2 x 2-3 evőkanál cukor 2 x 5 dkg vaj vagy margarin Díszítéshez: 2 dl tejszín…
Tészta: 25 dkg liszt 2 db tojás 1 evőkanál cukor 1 kiskanál só 3 dkg olvasztott vaj 3 dl tej 30 dkg eper szódavíz Töltelék : 50 dkg túró 1 citrom reszelt héja 1 tasak vaníliás cukor cukor – ízlés szerint 2 – 3 evőkanál tejföl A megmosott és megtisztított epret egy botmixerrel pürésítjük. A…
22 dkg étcsokoládé 15 dkg vaj 3 tojás 15 dkg barna cukor 1 csomag vaníliás cukor 9 dkg liszt 10 dkg darabolt dió csipet só A csokoládét felkockázzuk, és gőz felett a vajjal megolvasztjuk, majd a tűzről levéve félretesszük, kicsit visszahűtjük. A cukrot és a vaníliás cukrot egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, simára keverjük,…
2,5 dkg friss élesztő 2 evőkanál porcukor 3 dl tej 50 dkg liszt + a nyújtáshoz csipet só 2 tojássárgája 5 dkg vaj/margarin olvasztva olaj a kenéshez Az élesztőt a cukorral együtt keverjük el a langyos tejben. A lisztet keverjük el a sóval, adjuk hozzá az élesztős tejet, a tojássárgáját és az olvasztott vajat. Kézzel…
Fánk tészta: 70 dkg liszt 4 dkg élesztő 6 dl tej 4 tojás sárgája Pici só 3 evőkanál cukor Vanília krém: 3 dl tej 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 rúd vanília 2 db tojás sárgája 1 evőkanál liszt A lisztet összekeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a tojások…
1 kg liszt marék porcukor 2-3 csipet só 5 dkg élesztő 6-7 dl tej 4 tojás sárgája 4 tojás fehérje 15 dkg olvasztott vaj 1 evőkanál rum aroma 2 citrom reszelt héja Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, 5 dl tejet összekeverünk tojás sárgájával. Minden hozzávalót a lisztbe öntünk és kidagasztjuk, körülbelül 8-10 percig. Ez idő…
Tészta : 40 dkg finomliszt 1/2 kiskanál só 2 dl tej 6 dkg porcukor 2, 5 dkg élesztő 8 dkg vaj 1 egész tojás Töltelék : 25 dkg tehéntúró 1-2 evőkanál cukor 1 vaníliás cukor 1 tojás sárgája 1 teáskanál búzadara Kb 5 dkg aszalt vörösáfonya Az élesztőt a langyos tejben, 1 ek cukorral felfuttatom….
500 g túró 250 g liszt 4 db tojás 100 g porcukor 1 csomag sütőpor vaníliás cukor ízlés szerint 1 evőkanál rum 1 citrom reszelt héja /elhagyható/ 1 csipet só A túrót, a porcukrot, vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját jól kikeverjük, majd alaposan összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Nedves kézzel tetszőleges /nálam diónyi/ golyókat…
30 dkg búzaliszt 30 dkg rétesliszt 8 dkg cukor 4 db tojás sárgája csipet só 4 dkg friss élesztő 3,5 – 4 dl tej 1 citrom lereszelt héja 0,5 dl rum 5 dkg olvasztott vaj 1 dl langyos tejben 1 teáskanál cukorral, 1 evőkanál liszttel felfuttatjuk az élesztőt.A kétféle lisztet összeszitáljuk, a csipet sóval, cukorral,…
