A tésztához: 30 dkg liszt 12, 5 dkg margrain 2 dkg élesztő 50 ml tej kis só 1-2 evőkanál kanál cukor 1 tojás A töltelékhez: 20 dkg túró 2-3 evőkanál cukor 1-2 kanál búzadara mazsola citromhéj 1-2 evőkanál tejföl Kis cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk, a többi hozzávalóval összedolgozzuk, majd letakarva hidegre tesszük, amíg elkészül…
Medvehagymás kacsazsíros pogácsa
A tésztához: 1 kg finomliszt 5 dkg élesztő 4 tojás sárgája 2 dl tej 1 kis doboz tejföl (20%-os) 1 evőkanál só 2 teáskanál őrölt bors 2 csokor medvehagyma vagy snidling 1 csipet cukor 30-35 dkg kacsa vagy libazsír A kenéshez: 1 db tojás A medvehagymát apróra vágjuk. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk….
Kávés sajttorta
Az alaphoz: 25 dkg darált keksz 20 dkg margarin 5 cl főtt kávé A krémhez: 40 dkg mascarpone vagy más natúr krémsajt 4 dl tejszín 10 dkg cukor 1 teáskanál vanília aroma 1 dl lefőzött kávé 1 dkg zselatin por 10 dkg tortabevonó vagy ét csoki 2 evőkanál étolaj A darált kekszet a 25 centiméter átmérőjű tortaforma…
Túrófánk
45 dkg túró 18 dkg liszt 5 dkg búzadara 1 kispohár tejföl 3 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só reszelt citromhéj olaj porcukor lekvár A túrót krumplinyomóval áttörjük, majd a tojásfehérje kivételével minden anyagot hozzáadunk. Jól összedolgozzuk. A fehérjét kemény habbá verjük és beleforgatjuk a masszába. Körülbelül 10 percet…
Habos-almás kocka
Tészta: 20 dkg liszt 20 dkg cukor 20 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 4 tojás 1 evőkanál kakaópor Almás krém: 1-1,5 kg alma fahéj körülbelül 3 dl víz 4 evőkanál cukor 2 csomag vanília ízű pudingpor Vaníliás krém: 9 dl víz 3 csomag vaníliaízű pudingpor 20 dkg margarin 20 dkg cukor Tetejére: 1/2 liter tejszínhab A…
Sajttal, kolbásszal töltött kiflik
A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 kiksanál kristálycukor 1,5 kiskanál só 2 evőkanál étolaj vagy libazsír A töltelékhez: 30 dkg (trappista) sajt 2 szál parasztkolbász A kenéshez: 1 tojás A tetejére: 1 evőkanál szezámmag 1 evőkanál lenmag A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval begyúrjuk a tésztát….
Kakaós csiga csoki darabokkal
A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 evőkanál cukor csipet só 2 tojás sárgája 2,5 dl tej 3 dkg élesztő 10 dkg olvasztott vaj vagy margarin A “töltelékhez”: 10 dkg olvasztott vaj vagy margarin 3 evőkanál kakaópor 15 dkg porcukor 1 tábla (125 g) jobb minőségű ét csoki A tetejére: 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor…
Bécsi túróspalacsinta
Tészta: liszt pici só kis cukor 1 tojás tej annyi szénsavas víz , hogy sűrű palacsinta tészta legyen. Töltelék: 50 dkg túró ízlés szerint porcukor 3 tojás mazsola reszelt citromhéj 1 vaníliás cukor Öntethez: 1 tojás 1 dl tej 1 vaníliás cukor 12 darab palacsintát sütünk a tészta hozzávalóiból. A töltelékhez a túrót villával összetörjük,…
Gombás-krémsajtos töltött batyu
A tésztához: 50 dkg finomliszt 1,5 dl tej 1 dl tejföl só 2,5 dkg élesztő 1 tojás 5 cl étolaj 1 teáskanál cukor A töltelékhez: 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 30 dkg gomba 25 dkg krémsajt só őrölt bors A kenéshez: 1 tojás Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalóval begyúrjuk…
Tejszínes csokoládétorta
A piskótához: 9 tojás 9 evőkanál cukor 7 evőkanál finomliszt 2 evőkanál kakaópor ½ csomag sütőpor A krémhez: 3 csomag csokoládé ízű pudingpor (főzős) 20 dkg cukor 7 dl tej 10 dkg csokoládé 1 rumaroma 3,5 dl Oké habmester A bevonathoz: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál étolaj A díszítéshez: 1,5 dl Oké habmester 10 dkg tortadara …
Diós-mézes répatorta
4 tojás 6 evőkanál méz 10 dkg margarin 20 dkg teljes kiőrlésű liszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál szerecsendió 1 teáskanál őrölt szegfűszeg 1,5 teáskanál fahéj (vagy a fűszerek helyett lehet mézes fűszer-keveréket használni) 40 dkg sárgarépa 20 dkg dió (vagy lehet vegyesen is mandula, sótlan mogyoró, tökmag) 10 dkg mazsola aszalt gyümölcsök körülbelül 10-15…
Tejszínes kávékrémes süti
A tésztához: 12 tojás 12 evőkanál cukor 10 evőkanál finomliszt 1 mk szódabikarbóna 2 csapott evőkanál kakaópor A krémhez: 4 dl tej 2 dl főzőtejszín 2 csomag vaníliaízű pudingpor 6 evőkanál cukor 25 dkg margarin 2 evőkanál instant kávé por A tetejére: 20 dkg étcsokoládé 1 evőkanál étolaj 1 evőkanál tej kókuszreszelék Egy tepsit 24×30 centiméteres tepsit…