Kekszes alap: 25 dkg oreo keksz 7 dkg olvasztott vaj Töltelék : 50 dkg mascarpone ( szoba hőmérsélketű ) 15 dkg fehércsokoládé 1 citrom reszelt héja 3 dkg porcukor 2 dl tejszín 1 teáskanál zselatinpor + 2 evőkanál víz Málnapüré : 25 dkg málna kb. 8 dkg cukor 1 teáskanál citromlé 1 teáskanál zselatin + 2 evőkanál víz A kekszet…
Kefires pite
Hozzávalók: 2 (4) tojás 1 (2) pohár kefir ½ (1) pohár étolaj 1 (2) pohár cukor 1 (2) pohár rétesliszt 1 (2) pohár finomliszt 1 (2) csomag sütőpor gyümölcs (meggy, őszibarack, szilva, ananász) Mérce a kefires pohár. A tojást a cukorral a kefirrel az étolajjal kikeverjük,majd hozzáadjuk a kétféle lisztet,a sütőport. Zsírozott, lisztezett tepsibe beleöntjük,majd…
Csokis tejszínes
Tésztához: 8 tojás 25 dkg cukor 8 evőkanál forró víz 20 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 1 teáskanál szódabikarbóna Krémhez: 9 dl tej 3 csomag tejszín ízű pudingpor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 tábla fehér csoki 1 tábla ét csoki (vagy 2 ek kakaó) A tészta hozzávalóit összedolgozzuk. Nagy (gáz tepsi)méretű tepsiben megsütjük, hűlni hagyjuk,…
Kinder paradiso
Lekváros, rácsos kakaós linzer
50 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 30 dkg vaj 20 dkg porcukor 8 dkg kakaópor 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só baracklekvár A lisztet a zsírral vagy vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a kakaót és a vaníliás cukrot, egy csipet sóval összedolgozzuk. Ha nem akarna összeállni 1-2 evőkanál tejföllel gyúrjuk…
Sütés nélküli almatorta
Több receptes és gasztroblog oldalon találkoztam már a recepttel, azonban több leírásban vízzel főzik a pudingot, de ha van otthon 100 % – os almalé inkább azt használjunk – sokkal ízletesebb – én azzal készítettem. Cukor mennyiséget nem írtam, hiszen ez nagyban függ az almától. Szeretem a Jonagold fajtát, mert leveses és édes ízű. A…
Sajtos roló
1 csomag mélyhűtött leveles tészta A krémhez: 30 dkg reszelt sajt 4 tojássárga 4 dkg liszt 2 dl tej 10 dkg só A mélyhűtött leveles tésztát téglalap alakúra, vékonyra kinyújtjuk. Egész tojással lekenjük, 1 centi széles csíkokra vágjuk. Csíkonként darabolt főzőkanál nyelére tekerjük. (Egy főzőkanál nyélből 2 db 10-12 cm-es darab jön ki). 20 percet…
Kata szelet
Tészta: 70 dkg liszt 20 dkg cukor 28 dkg zsír 1 csomag sütőpor 3 tojás sárgája annyi tej, hogy könnyen gyúrható legyen. 3 cipóra osztjuk, megsütjük, az egyik lapot elmorzsoljuk, vaníliás tejbe áztatjuk (kb 0.5 liter). Krém: 10 dkg vaj 15 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál baracklekvár rum Habosra keverjük, hozzáadjuk az áztatott…
Morgós csúcs
Gondolom minden háztartásban van egy műanyag citromfacsaró a kamra rejtekében, de ha nem lenne, a 100 Ft-os boltokban olcsón beszerezhető aminek a segítségével, egy mutatós édesség készíthető. Kekszes alap: 10 dkg darált keksz 20 dkg dió 20 dkg porcukor 4 dkg kakaópor 8 dkg puha vaj tej ( kb. 1/2 dl ) Töltelék: 10 dkg vaj…
Csoki csipke készítése házilag
A díszítésre legalkalmasabb a temperált csokoládé, a lentiekben mi most az egyszerűbb változatát írtuk le a csokoládé csipke készítésének. Amennyiben valaki a temperálás folyamatát választja, bővebben itt olvashat róla. Hozzávalók a rács elkészítéséhez: tortabevonó étcsokoládé sütőpapír mérőszalag műanyag zacskó Amint a tortánk elkészült, alaposan be kell hűtenünk, hogy a csipkét a teljesen dermedt bevonatra tudjuk…
Csokoládé temperálás
Kép forrása: Cookpad Ahhoz, hogy a csokoládéból fényes, roppanós, hosszan eltartható terméket készíthessünk, ki kell alakítanunk a csokoládé tökéletes kristályszerkezetét. Ezt temperálással érhetjük el. Első lépésként a csokoládét olvasztjuk fel (40-45 fokosra) Ezt cukorhőmérővel/maghőmérővel tudjuk ellenőrizni. Az olvasztás történhet: 1. Vízgőz fölött A csokoládét folyamatos keverés mellett, melegvíz vagy gőz fölött olvasszuk fel. Az olvasztásra…
Sütés nélküli puncsos
Sütés nélküli, gyorsan összeállítható és tényleg olyan mintha puncs szeletet ennénk, ha van otthon hozzávaló, akár ma délutánra el is készíthető. Sárga rész: 40 dkg darált keksz 5 dkg porcukor 10 dkg vaj 2 tábla fehér csoki ( 200 g ) kevés tej Töltelék : 20 dkg darált keksz 5 db babapiskóta 5 dkg porcukor 5…