Tészta:
- 37 dkg liszt
- 16 dkg margarin
- 4 tojássárgája
- 1 dkg élesztő
- késhegynyi sütőpor
- csipetnyi só
- 1 púpozott evőkanál porcukor
- 1-2 evőkanál tejföl
Töltelék:
- 1,5 kg alma
Hab:
- 4 tojásfehérje
- 20 dkg porcukor
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és tepsibe tesszük. Az almát lereszeljük, megpároljuk, a tésztára kenjük, majd majdnem készre sütjük. A habhoz a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, rákenjük a tésztára, és a tepsit visszatéve a sütőbe, készre sütjük.
