- 1 kg nyári alma
- 8 dkg vaj vagy margarin
- 2 tojás
- 20 dkg búzadara
- 2 dl tej
- 5 dkg cukor
- só
- zsemlemorzsa
A megszóráshoz:
- fahéjas porcukor
Az almát meghámozzuk, magházát kivágva apróra vágjuk. Összekeverjük a lágy vajjal, darával, tejjel, cukorral, tojásokkal, kevés sóval és annyi zsemlemorzsával, hogy gombócokat formálhassunk belőle, majd fél órát állni hagyjuk, hogy a dara megduzzadjon. Lobogva forró vízbe tesszük, majd felszínre bukkanásuk után még 4-5 percig főzzük. A tálalótálat vékonyan megolajozzuk, morzsával kihintjük, hogy a gombócok le ne ragadjanak. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.
